| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 500 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 250 г |
| Вода | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.1 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2129 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 9.6% | 1310 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 3.7% | 3500 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 5.9% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.6% | 1000 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 22.9% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 24.48 мг | 500 мг | 4.9% | 6.2% | 2042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 5.1% | 2475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 10.6% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.553 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.3% | 3790 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.214 мкг | 3 мкг | 7.1% | 9% | 1402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.31 мг | 90 мг | 18.1% | 22.9% | 552 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.284 мг | 15 мг | 1.9% | 2.4% | 5282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.877 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.3% | 5701 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.7 мкг | 120 мкг | 18.9% | 23.9% | 529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2635 мг | 20 мг | 6.3% | 8% | 1583 г |
| Ниацин | 1.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.45 мг | 2500 мг | 9.2% | 11.6% | 1085 г |
| Кальций, Ca | 31.93 мг | 1000 мг | 3.2% | 4% | 3132 г |
| Кремний, Si | 13.59 мг | 30 мг | 45.3% | 57.3% | 221 г |
| Магний, Mg | 18.19 мг | 400 мг | 4.5% | 5.7% | 2199 г |
| Натрий, Na | 227.27 мг | 1300 мг | 17.5% | 22.1% | 572 г |
| Сера, S | 64.33 мг | 1000 мг | 6.4% | 8.1% | 1554 г |
| Фосфор, P | 98.1 мг | 800 мг | 12.3% | 15.5% | 815 г |
| Хлор, Cl | 19.16 мг | 2300 мг | 0.8% | 1% | 12004 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.834 мг | 18 мг | 4.6% | 5.8% | 2158 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 2.571 мкг | 10 мкг | 25.7% | 32.5% | 389 г |
| Марганец, Mn | 0.1661 мг | 2 мг | 8.3% | 10.5% | 1204 г |
| Медь, Cu | 96.88 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 12.3% | 1032 г |
| Молибден, Mo | 7.215 мкг | 70 мкг | 10.3% | 13% | 970 г |
| Никель, Ni | 8.706 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.625 мкг | 55 мкг | 8.4% | 10.6% | 1189 г |
| Титан, Ti | 2.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.84 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.9% | 6575 г |
| Хром, Cr | 5.43 мкг | 50 мкг | 10.9% | 13.8% | 921 г |
| Цинк, Zn | 0.6769 мг | 12 мг | 5.6% | 7.1% | 1773 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.291 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.138 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.513 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.049 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигус с перловкой составляет 79,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».