Мой здоровый рацион

Рецепт Треска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Треска

Треска 360 г
Морковь 74 г
Картофель 160 г
Сметана 15% жирности 167 г
Лук репчатый 50 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.6 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1991 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 12.9% 916 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.2% 1647 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.7% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.3% 2803 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.3 мкг 900 мкг 23% 27.2% 434 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.108 мг 5 мг 22.2% 26.2% 451 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.8% 2432 г
Витамин В4, холин 41.96 мг 500 мг 8.4% 9.9% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 6.6% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 9.7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 10.117 мкг 400 мкг 2.5% 3% 3954 г
Витамин В12, кобаламин 0.784 мкг 3 мкг 26.1% 30.9% 383 г
Витамин C, аскорбиновая 5.48 мг 90 мг 6.1% 7.2% 1642 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 2.7% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 4.1% 2863 г
Витамин Н, биотин 5.207 мкг 50 мкг 10.4% 12.3% 960 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.1929 мг 20 мг 16% 18.9% 626 г
Ниацин 1.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.77 мг 2500 мг 12.6% 14.9% 794 г
Кальций, Ca 35.4 мг 1000 мг 3.5% 4.1% 2825 г
Кремний, Si 12.317 мг 30 мг 41.1% 48.6% 244 г
Магний, Mg 24.21 мг 400 мг 6.1% 7.2% 1652 г
Натрий, Na 96.72 мг 1300 мг 7.4% 8.7% 1344 г
Сера, S 105 мг 1000 мг 10.5% 12.4% 952 г
Фосфор, P 125.9 мг 800 мг 15.7% 18.6% 635 г
Хлор, Cl 106.44 мг 2300 мг 4.6% 5.4% 2161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.5 мкг ~
Бор, B 52.7 мкг ~
Ванадий, V 38.01 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 3.8% 3136 г
Йод, I 62.71 мкг 150 мкг 41.8% 49.4% 239 г
Кобальт, Co 14.693 мкг 10 мкг 146.9% 173.6% 68 г
Литий, Li 15.566 мкг ~
Марганец, Mn 0.1065 мг 2 мг 5.3% 6.3% 1878 г
Медь, Cu 111.54 мкг 1000 мкг 11.2% 13.2% 897 г
Молибден, Mo 6.14 мкг 70 мкг 8.8% 10.4% 1140 г
Никель, Ni 5.651 мкг ~
Олово, Sn 2.65 мкг ~
Рубидий, Rb 128.7 мкг ~
Селен, Se 10.236 мкг 55 мкг 18.6% 22% 537 г
Стронций, Sr 6.06 мкг ~
Фтор, F 323.49 мкг 4000 мкг 8.1% 9.6% 1237 г
Хром, Cr 26.9 мкг 50 мкг 53.8% 63.6% 186 г
Цинк, Zn 0.6718 мг 12 мг 5.6% 6.6% 1786 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.476 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 0.611 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.32 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.66 г ~
Заменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.777 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.166 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.994 г min 16.8 г 5.9% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.044 г ~

Энергетическая ценность Треска составляет 84,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».