| Баклажаны (Припускание) | 500 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 80 г |
| Сыр голландский, брусковый | 150 г |
| Сметана 10,0 проц. жирности | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1047 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 5.5% | 1134 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 11.8% | 528 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.7% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.4 мкг | 900 мкг | 6.5% | 4% | 1541 г |
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.1% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 40.59 мг | 500 мг | 8.1% | 5% | 1232 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 1.6% | 3876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 5.2% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.708 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2.9% | 2138 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.339 мкг | 3 мкг | 11.3% | 7% | 885 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.155 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1% | 6452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.759 мг | 15 мг | 5.1% | 3.2% | 1976 г |
| Витамин Н, биотин | 1.247 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.6% | 4010 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1513 мг | 20 мг | 10.8% | 6.7% | 930 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.97 мг | 2500 мг | 7.8% | 4.9% | 1282 г |
| Кальций, Ca | 200.65 мг | 1000 мг | 20.1% | 12.5% | 498 г |
| Кремний, Si | 0.263 мг | 30 мг | 0.9% | 0.6% | 11407 г |
| Магний, Mg | 20.86 мг | 400 мг | 5.2% | 3.2% | 1918 г |
| Натрий, Na | 282.39 мг | 1300 мг | 21.7% | 13.5% | 460 г |
| Сера, S | 65.97 мг | 1000 мг | 6.6% | 4.1% | 1516 г |
| Фосфор, P | 144.3 мг | 800 мг | 18% | 11.2% | 554 г |
| Хлор, Cl | 175.11 мг | 2300 мг | 7.6% | 4.7% | 1313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 61.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.581 мг | 18 мг | 3.2% | 2% | 3098 г |
| Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 1.2% | 4983 г |
| Кобальт, Co | 0.872 мкг | 10 мкг | 8.7% | 5.4% | 1147 г |
| Марганец, Mn | 0.2586 мг | 2 мг | 12.9% | 8% | 773 г |
| Медь, Cu | 110.07 мкг | 1000 мкг | 11% | 6.8% | 909 г |
| Молибден, Mo | 8.47 мкг | 70 мкг | 12.1% | 7.5% | 826 г |
| Селен, Se | 0.618 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.7% | 8900 г |
| Фтор, F | 11.56 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34602 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 0.9731 мг | 12 мг | 8.1% | 5% | 1233 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Баклажаны под сметанно-сырным соусом составляет 160,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».