Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Запекание) 240 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.1% 738 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 13.3% 500 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.1% 3105 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.3 мкг 900 мкг 22.6% 15.1% 443 г
Ретинол 0.214 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.381 мг 1.8 мг 21.2% 14.1% 472 г
Витамин В4, холин 184.81 мг 500 мг 37% 24.7% 271 г
Витамин В5, пантотеновая 1.102 мг 5 мг 22% 14.7% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 3.7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 5.252 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7616 г
Витамин В12, кобаламин 0.504 мкг 3 мкг 16.8% 11.2% 595 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 1.609 мкг 10 мкг 16.1% 10.7% 622 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 2% 3297 г
Витамин Н, биотин 15.839 мкг 50 мкг 31.7% 21.1% 316 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.7208 мг 20 мг 13.6% 9.1% 735 г
Ниацин 0.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.87 мг 2500 мг 6% 4% 1668 г
Кальций, Ca 79.41 мг 1000 мг 7.9% 5.3% 1259 г
Магний, Mg 13.37 мг 400 мг 3.3% 2.2% 2992 г
Натрий, Na 364.7 мг 1300 мг 28.1% 18.7% 356 г
Сера, S 140 мг 1000 мг 14% 9.3% 714 г
Фосфор, P 174.2 мг 800 мг 21.8% 14.5% 459 г
Хлор, Cl 532.65 мг 2300 мг 23.2% 15.5% 432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15 мкг ~
Железо, Fe 1.971 мг 18 мг 11% 7.3% 913 г
Йод, I 14.53 мкг 150 мкг 9.7% 6.5% 1032 г
Кобальт, Co 7.994 мкг 10 мкг 79.9% 53.3% 125 г
Марганец, Mn 0.0257 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7782 г
Медь, Cu 69.02 мкг 1000 мкг 6.9% 4.6% 1449 г
Молибден, Mo 6.805 мкг 70 мкг 9.7% 6.5% 1029 г
Олово, Sn 3.9 мкг ~
Селен, Se 22.673 мкг 55 мкг 41.2% 27.5% 243 г
Стронций, Sr 5.11 мкг ~
Фтор, F 48.28 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8285 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 4.9% 1362 г
Цинк, Zn 0.977 мг 12 мг 8.1% 5.4% 1228 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.606 г ~
Валин 0.591 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.83 г ~
Лизин 0.691 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.553 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.868 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.545 г ~
Аспарагиновая кислота 0.944 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 1.36 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 409.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.281 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.915 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.5 г min 16.8 г 26.8% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.39 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.996 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.87 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 150 кКал.

  • Порция = 157 гр (235.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».