Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Индейка 200 г
Морковь 120 г
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Томатная паста. Консервы 10 г
Сметана 20% жирности 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 15.7% 667 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.2% 1697 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2% 5341 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.8% 1538 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.6% 2925 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 621.9 мкг 900 мкг 69.1% 72.2% 145 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 3.66 мг 5 мг 73.2% 76.5% 137 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 7.1% 1463 г
Витамин В4, холин 34.31 мг 500 мг 6.9% 7.2% 1457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 10.9% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 19.1% 546 г
Витамин В9, фолаты 7.856 мкг 400 мкг 2% 2.1% 5092 г
Витамин В12, кобаламин 0.606 мкг 3 мкг 20.2% 21.1% 495 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 4.9% 2148 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.6% 6711 г
Витамин D3, холекальциферол 0.146 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5597 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.549 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9107 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 5% 2105 г
Витамин РР, НЭ 4.2292 мг 20 мг 21.1% 22% 473 г
Ниацин 0.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.08 мг 2500 мг 9.1% 9.5% 1096 г
Кальций, Ca 30.78 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3249 г
Кремний, Si 8.175 мг 30 мг 27.3% 28.5% 367 г
Магний, Mg 28.84 мг 400 мг 7.2% 7.5% 1387 г
Натрий, Na 535.75 мг 1300 мг 41.2% 43.1% 243 г
Сера, S 123.46 мг 1000 мг 12.3% 12.9% 810 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 15.8% 661 г
Хлор, Cl 759.22 мг 2300 мг 33% 34.5% 303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.8 мкг ~
Бор, B 91.6 мкг ~
Ванадий, V 29.17 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 5.1% 2036 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6881 г
Кобальт, Co 2.263 мкг 10 мкг 22.6% 23.6% 442 г
Литий, Li 1.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.138 мг 2 мг 6.9% 7.2% 1449 г
Медь, Cu 93.52 мкг 1000 мкг 9.4% 9.8% 1069 г
Молибден, Mo 8.088 мкг 70 мкг 11.6% 12.1% 865 г
Никель, Ni 2.375 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 85.5 мкг ~
Селен, Se 10.684 мкг 55 мкг 19.4% 20.3% 515 г
Стронций, Sr 4.72 мкг ~
Фтор, F 22.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 18157 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 3.6% 2941 г
Цинк, Zn 1.1886 мг 12 мг 9.9% 10.3% 1010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.643 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.74 г ~
Лизин 0.874 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.604 г ~
Аспарагиновая кислота 0.884 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 1.518 г ~
Пролин 0.609 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.039 г min 16.8 г 6.2% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.784 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.632 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.638 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.524 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 95,7 кКал.

  • Порция = 82 гр (78.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок