Мой здоровый рацион

Рецепт Колбаса веганская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаса веганская

Вода водопроводная питьевая 50 г
Свекольный сок 50 г
Масло кокосовое рафинированное 50 г
Нут (турецкий горох), вареный, без соли 500 г
Чеснок 20 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кориандр, семена 5 г
Кардамон 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Мускатный орех, молотый 5 г
Перец красный молотый острый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса веганская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.9 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.6% 1086 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.5% 583 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 3.9% 1288 г
Углеводы (общие) 22 г ~
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 17.1% 290 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.2% 3981 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.9 мкг 900 мкг 5.5% 2.7% 1804 г
альфа Каротин 8.406 мкг ~
бета Каротин 0.532 мг 5 мг 10.6% 5.3% 940 г
бета Криптоксантин 130.874 мкг ~
Ликопин 0.14 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 360.133 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин В4, холин 31.8 мг 500 мг 6.4% 3.2% 1572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 2.6% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 4.1% 1205 г
Витамин В9, фолаты 122.441 мкг 400 мкг 30.6% 15.2% 327 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 1.2% 3982 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.883 мг 15 мг 5.9% 2.9% 1699 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.099 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 2.4% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.7084 мг 20 мг 3.5% 1.7% 2823 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 0.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.64 мг 2500 мг 11.8% 5.8% 846 г
Кальций, Ca 62.24 мг 1000 мг 6.2% 3.1% 1607 г
Кремний, Si 0.072 мг 30 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Магний, Mg 45.91 мг 400 мг 11.5% 5.7% 871 г
Натрий, Na 551.98 мг 1300 мг 42.5% 21.1% 236 г
Сера, S 71.82 мг 1000 мг 7.2% 3.6% 1392 г
Фосфор, P 135.7 мг 800 мг 17% 8.4% 590 г
Хлор, Cl 835.66 мг 2300 мг 36.3% 18% 275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.7 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 2.797 мг 18 мг 15.5% 7.7% 644 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 2.3% 2165 г
Литий, Li 0.084 мкг ~
Марганец, Mn 1.1012 мг 2 мг 55.1% 27.3% 182 г
Медь, Cu 292.84 мкг 1000 мкг 29.3% 14.5% 341 г
Молибден, Mo 2.249 мкг 70 мкг 3.2% 1.6% 3112 г
Никель, Ni 0.476 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 3.364 мкг 55 мкг 6.1% 3% 1635 г
Фтор, F 5.47 мкг 4000 мкг 0.1% 73126 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4464 г
Цинк, Zn 1.2941 мг 12 мг 10.8% 5.3% 927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.599 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.426 г ~
Метионин 0.085 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.778 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 1.125 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.748 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.579 г min 16.8 г 3.4% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.56 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.956 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Колбаса веганская составляет 201,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».