| Печень говяжья | 550 г |
| Лук репчатый | 190 г |
| Морковь | 196 г |
| Перец сладкий красный | 90 г |
| Огурец грунтовый | 162 г |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
| Соевый соус | 15 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1927 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 14.2% | 809 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 5.5% | 2074 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 3.1% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.9% | 1667 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4416.1 мкг | 900 мкг | 490.7% | 561.4% | 20 г |
| Ретинол | 3.963 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.717 мг | 5 мг | 54.3% | 62.1% | 184 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 13.4% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.088 мг | 1.8 мг | 60.4% | 69.1% | 165 г |
| Витамин В4, холин | 310.97 мг | 500 мг | 62.2% | 71.2% | 161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.415 мг | 5 мг | 68.3% | 78.1% | 146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 24.5% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.144 мкг | 400 мкг | 30.3% | 34.7% | 330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.998 мкг | 3 мкг | 966.6% | 1105.9% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.67 мг | 90 мг | 44.1% | 50.5% | 227 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.58 мкг | 10 мкг | 5.8% | 6.6% | 1724 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.991 мг | 15 мг | 6.6% | 7.6% | 1514 г |
| Витамин Н, биотин | 47.746 мкг | 50 мкг | 95.5% | 109.3% | 105 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 6.3% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.705 мг | 20 мг | 33.5% | 38.3% | 298 г |
| Ниацин | 4.663 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.393 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.24 мг | 2500 мг | 9.4% | 10.8% | 1058 г |
| Кальций, Ca | 18.52 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.2% | 5400 г |
| Кремний, Si | 14.425 мг | 30 мг | 48.1% | 55% | 208 г |
| Магний, Mg | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 6.1% | 1896 г |
| Натрий, Na | 128.25 мг | 1300 мг | 9.9% | 11.3% | 1014 г |
| Сера, S | 130.18 мг | 1000 мг | 13% | 14.9% | 768 г |
| Фосфор, P | 180.4 мг | 800 мг | 22.6% | 25.9% | 443 г |
| Хлор, Cl | 68.42 мг | 2300 мг | 3% | 3.4% | 3362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.741 мг | 18 мг | 20.8% | 23.8% | 481 г |
| Йод, I | 5.07 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.9% | 2959 г |
| Кобальт, Co | 11.177 мкг | 10 мкг | 111.8% | 127.9% | 89 г |
| Литий, Li | 7.914 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2768 мг | 2 мг | 13.8% | 15.8% | 723 г |
| Медь, Cu | 1887.24 мкг | 1000 мкг | 188.7% | 215.9% | 53 г |
| Молибден, Mo | 57.146 мкг | 70 мкг | 81.6% | 93.4% | 122 г |
| Никель, Ni | 32.379 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.345 мкг | 55 мкг | 35.2% | 40.3% | 284 г |
| Стронций, Sr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 128.78 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 3.7% | 3106 г |
| Хром, Cr | 17.64 мкг | 50 мкг | 35.3% | 40.4% | 283 г |
| Цинк, Zn | 2.7042 мг | 12 мг | 22.5% | 25.7% | 444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.652 г | ~ | |||
| Валин | 0.628 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.42 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.473 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.8 г | ~ | |||
| Лизин | 0.722 г | ~ | |||
| Метионин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.377 г | ~ | |||
| Треонин | 0.414 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.472 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.835 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аланин | 0.514 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.704 г | ~ | |||
| Глицин | 0.474 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.512 г | ~ | |||
| Серин | 0.338 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.369 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 21.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.757 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.428 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.549 г | min 16.8 г | 3.3% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.475 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.981 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.732 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Хе из печени для сборника составляет 87,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».