Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 540 г
Яйцо куриное (Жарка) 70 г
Сахар песок 40 г
Овсяная мука (Жарка) 60 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.8 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 12.4% 367 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6.3% 718 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 3.3% 1386 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 1% 4257 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.3 мкг 900 мкг 6.3% 2.9% 1599 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 7.1% 643 г
Витамин В4, холин 64.68 мг 500 мг 12.9% 5.9% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 3% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 4% 1156 г
Витамин В9, фолаты 30.017 мкг 400 мкг 7.5% 3.4% 1333 г
Витамин В12, кобаламин 1.193 мкг 3 мкг 39.8% 18.1% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 1.2% 3663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.032 мг 15 мг 6.9% 3.1% 1453 г
Витамин Н, биотин 8.905 мкг 50 мкг 17.8% 8.1% 561 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2193 мг 20 мг 21.1% 9.6% 474 г
Ниацин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.06 мг 2500 мг 5.7% 2.6% 1760 г
Кальций, Ca 149.8 мг 1000 мг 15% 6.8% 668 г
Магний, Mg 30.79 мг 400 мг 7.7% 3.5% 1299 г
Натрий, Na 54.23 мг 1300 мг 4.2% 1.9% 2397 г
Сера, S 200.87 мг 1000 мг 20.1% 9.1% 498 г
Фосфор, P 245.4 мг 800 мг 30.7% 14% 326 г
Хлор, Cl 120.24 мг 2300 мг 5.2% 2.4% 1913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.9 мкг ~
Железо, Fe 1.027 мг 18 мг 5.7% 2.6% 1753 г
Йод, I 8.18 мкг 150 мкг 5.5% 2.5% 1834 г
Кобальт, Co 2.989 мкг 10 мкг 29.9% 13.6% 335 г
Марганец, Mn 0.0103 мг 2 мг 0.5% 0.2% 19417 г
Медь, Cu 64.16 мкг 1000 мкг 6.4% 2.9% 1559 г
Молибден, Mo 7.312 мкг 70 мкг 10.4% 4.7% 957 г
Олово, Sn 11.15 мкг ~
Селен, Se 28.041 мкг 55 мкг 51% 23.2% 196 г
Стронций, Sr 14.58 мкг ~
Фтор, F 33.94 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11786 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 2% 2283 г
Цинк, Zn 0.461 мг 12 мг 3.8% 1.7% 2603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.378 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.203 г min 16.8 г 13.1% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.884 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.481 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 219,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».