| Печень говяжья (Тушение) | 90 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Картофель (Жарка) | 120 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.6 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 7.6% | 987 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8.2% | 918 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 4% | 1840 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.7% | 1111 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2343.3 мкг | 900 мкг | 260.4% | 194.9% | 38 г |
| Ретинол | 2.55 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 4.8% | 1558 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 6.8% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.686 мг | 1.8 мг | 38.1% | 28.5% | 262 г |
| Витамин В4, холин | 189.35 мг | 500 мг | 37.9% | 28.4% | 264 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.108 мг | 5 мг | 42.2% | 31.6% | 237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 12% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.386 мкг | 400 мкг | 13.1% | 9.8% | 764 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.127 мкг | 3 мкг | 604.2% | 452.2% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.95 мг | 90 мг | 13.3% | 10% | 753 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.347 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.6% | 2882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.061 мг | 15 мг | 13.7% | 10.3% | 728 г |
| Витамин Н, биотин | 30.932 мкг | 50 мкг | 61.9% | 46.3% | 162 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.011 мг | 20 мг | 25.1% | 18.8% | 399 г |
| Ниацин | 3.409 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375.18 мг | 2500 мг | 15% | 11.2% | 666 г |
| Кальций, Ca | 57.46 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.3% | 1740 г |
| Кремний, Si | 17.586 мг | 30 мг | 58.6% | 43.9% | 171 г |
| Магний, Mg | 22.17 мг | 400 мг | 5.5% | 4.1% | 1804 г |
| Натрий, Na | 316.36 мг | 1300 мг | 24.3% | 18.2% | 411 г |
| Сера, S | 120.71 мг | 1000 мг | 12.1% | 9.1% | 828 г |
| Фосфор, P | 163.2 мг | 800 мг | 20.4% | 15.3% | 490 г |
| Хлор, Cl | 501.13 мг | 2300 мг | 21.8% | 16.3% | 459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 383.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.697 мг | 18 мг | 15% | 11.2% | 667 г |
| Йод, I | 5.02 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.5% | 2988 г |
| Кобальт, Co | 9.669 мкг | 10 мкг | 96.7% | 72.4% | 103 г |
| Литий, Li | 25.49 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1981 мг | 2 мг | 9.9% | 7.4% | 1010 г |
| Медь, Cu | 1246.82 мкг | 1000 мкг | 124.7% | 93.3% | 80 г |
| Молибден, Mo | 36.776 мкг | 70 мкг | 52.5% | 39.3% | 190 г |
| Никель, Ni | 20.459 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 264 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.305 мкг | 55 мкг | 16.9% | 12.6% | 591 г |
| Стронций, Sr | 8.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.22 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.6% | 4483 г |
| Хром, Cr | 13.61 мкг | 50 мкг | 27.2% | 20.4% | 367 г |
| Цинк, Zn | 2.0965 мг | 12 мг | 17.5% | 13.1% | 572 г |
| Цирконий, Zr | 1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.872 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.416 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.496 г | ~ | |||
| Валин | 0.449 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.282 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.341 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.567 г | ~ | |||
| Лизин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Треонин | 0.308 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.346 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.623 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.759 г | ~ | |||
| Аланин | 0.378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.551 г | ~ | |||
| Глицин | 0.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.805 г | ~ | |||
| Пролин | 0.367 г | ~ | |||
| Серин | 0.269 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 39.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.586 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.404 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.413 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.479 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.136 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.754 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% | 18.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.432 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 133,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».