| Яйцо куриное | 102 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 318 г |
| Сахар песок | 125 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 69 г |
| Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] | 5 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) | 71 г |
| Миндаль, сухая обжарка, без соли | 71 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 454.3 ккал | 1684 ккал | 27% | 5.9% | 371 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 3% | 731 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 6.9% | 318 г |
| Углеводы | 62.5 г | 219 г | 28.5% | 6.3% | 350 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 3.6% | 606 г |
| Вода | 5 г | 2273 г | 0.2% | 45460 г | |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 181.3 мкг | 900 мкг | 20.1% | 4.4% | 496 г |
| Ретинол | 0.106 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.451 мг | 5 мг | 9% | 2% | 1109 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 2.9% | 744 г |
| Витамин В4, холин | 50.7 мг | 500 мг | 10.1% | 2.2% | 986 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 1.4% | 1592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 0.6% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.554 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.5% | 4676 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.085 мкг | 3 мкг | 2.8% | 0.6% | 3529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 19565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.526 мкг | 10 мкг | 5.3% | 1.2% | 1901 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.56 мг | 15 мг | 23.7% | 5.2% | 421 г |
| бета Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.082 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.421 мкг | 50 мкг | 6.8% | 1.5% | 1462 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4705 мг | 20 мг | 7.4% | 1.6% | 1360 г |
| Ниацин | 0.373 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.12 мг | 2500 мг | 12.1% | 2.7% | 827 г |
| Кальций, Ca | 59.71 мг | 1000 мг | 6% | 1.3% | 1675 г |
| Кремний, Si | 2.963 мг | 30 мг | 9.9% | 2.2% | 1012 г |
| Магний, Mg | 45.73 мг | 400 мг | 11.4% | 2.5% | 875 г |
| Натрий, Na | 25.19 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.4% | 5161 г |
| Сера, S | 57.12 мг | 1000 мг | 5.7% | 1.3% | 1751 г |
| Фосфор, P | 103.9 мг | 800 мг | 13% | 2.9% | 770 г |
| Хлор, Cl | 25.88 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.2% | 8887 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.281 мг | 18 мг | 7.1% | 1.6% | 1405 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.5% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 2.595 мкг | 10 мкг | 26% | 5.7% | 385 г |
| Литий, Li | 1.242 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2861 мг | 2 мг | 14.3% | 3.1% | 699 г |
| Медь, Cu | 178.2 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 3.9% | 561 г |
| Молибден, Mo | 2.373 мкг | 70 мкг | 3.4% | 0.7% | 2950 г |
| Никель, Ni | 12.536 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.616 мкг | 55 мкг | 10.2% | 2.2% | 979 г |
| Фтор, F | 15.38 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 26008 г |
| Хром, Cr | 7.38 мкг | 50 мкг | 14.8% | 3.3% | 678 г |
| Цинк, Zn | 0.6145 мг | 12 мг | 5.1% | 1.1% | 1953 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.425 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 26.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.41 г | ~ | |||
| Валин | 0.226 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.349 г | ~ | |||
| Лизин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Треонин | 0.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.231 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.504 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.232 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.001 г | ~ | |||
| Пролин | 0.178 г | ~ | |||
| Серин | 0.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 114.37 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.456 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.456 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.904 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.414 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.092 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.08 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.209 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.268 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.876 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.443 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.55 г | min 16.8 г | 44.9% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.92 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.732 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.96 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.748 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.475 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бискотти составляет 454,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».