Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в овощном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в овощном маринаде

Минтай (Тушение) 651 г
Лук репчатый (Тушение) 152 г
Морковь (Тушение) 148 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 107 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в овощном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.1 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1956 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 15.9% 731 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.7% 1514 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.3% 8760 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.1% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.4 мкг 900 мкг 34% 39.5% 294 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.804 мг 5 мг 36.1% 41.9% 277 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5% 2308 г
Витамин В4, холин 42.09 мг 500 мг 8.4% 9.8% 1188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 4.8% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.3% 2174 г
Витамин В9, фолаты 3.904 мкг 400 мкг 1% 1.2% 10246 г
Витамин В12, кобаламин 1.017 мкг 3 мкг 33.9% 39.4% 295 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 2.8% 4147 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.715 мг 15 мг 11.4% 13.2% 875 г
Витамин Н, биотин 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.9604 мг 20 мг 14.8% 17.2% 676 г
Ниацин 0.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.28 мг 2500 мг 13.4% 15.6% 746 г
Кальций, Ca 36.53 мг 1000 мг 3.7% 4.3% 2737 г
Кремний, Si 4.783 мг 30 мг 15.9% 18.5% 627 г
Магний, Mg 44.01 мг 400 мг 11% 12.8% 909 г
Натрий, Na 107.11 мг 1300 мг 8.2% 9.5% 1214 г
Сера, S 118.36 мг 1000 мг 11.8% 13.7% 845 г
Фосфор, P 176.8 мг 800 мг 22.1% 25.7% 452 г
Хлор, Cl 236.08 мг 2300 мг 10.3% 12% 974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.4 мкг ~
Бор, B 67.8 мкг ~
Ванадий, V 13.79 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 5.1% 2267 г
Йод, I 45.43 мкг 150 мкг 30.3% 35.2% 330 г
Кобальт, Co 10.844 мкг 10 мкг 108.4% 125.9% 92 г
Литий, Li 3.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.143 мг 2 мг 7.2% 8.4% 1399 г
Медь, Cu 118.02 мкг 1000 мкг 11.8% 13.7% 847 г
Молибден, Mo 6.175 мкг 70 мкг 8.8% 10.2% 1134 г
Никель, Ni 6.884 мкг ~
Рубидий, Rb 86.4 мкг ~
Селен, Se 7.766 мкг 55 мкг 14.1% 16.4% 708 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 446.02 мкг 4000 мкг 11.2% 13% 897 г
Хром, Cr 35.14 мкг 50 мкг 70.3% 81.6% 142 г
Цинк, Zn 0.9128 мг 12 мг 7.6% 8.8% 1315 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.712 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.761 г ~
Лейцин 0.9 г ~
Лизин 1.24 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.516 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.906 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 0.63 г ~
Аспарагиновая кислота 0.861 г ~
Глицин 0.556 г ~
Глутаминовая кислота 1.01 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 49.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.84 г min 16.8 г 5% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.795 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.279 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.876 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.122 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.129 г ~

Энергетическая ценность Минтай в овощном маринаде составляет 86,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».