| Печень куриная (Жарка) | 555 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 178 г |
| Чеснок (Жарка) | 28 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Жарка) | 105 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Рисовая мука, белая | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.1 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1072 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 14.1% | 450 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.1% | 903 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.4% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3367 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5856 мкг | 900 мкг | 650.7% | 414.2% | 15 г |
| Ретинол | 5.856 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 1.1% | 5814 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.313 мг | 1.5 мг | 20.9% | 13.3% | 479 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.219 мг | 1.8 мг | 67.7% | 43.1% | 148 г |
| Витамин В4, холин | 114.89 мг | 500 мг | 23% | 14.6% | 435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.671 мг | 5 мг | 73.4% | 46.7% | 136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.591 мг | 2 мг | 29.6% | 18.8% | 338 г |
| Витамин В9, фолаты | 80.006 мкг | 400 мкг | 20% | 12.7% | 500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.899 мкг | 3 мкг | 396.6% | 252.5% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.95 мг | 90 мг | 19.9% | 12.7% | 501 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.181 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.1% | 5525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.782 мг | 15 мг | 5.2% | 3.3% | 1918 г |
| Витамин Н, биотин | 2.155 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.7% | 2320 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3832 мг | 20 мг | 41.9% | 26.7% | 239 г |
| Ниацин | 5.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.98 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.1% | 893 г |
| Кальций, Ca | 46.73 мг | 1000 мг | 4.7% | 3% | 2140 г |
| Кремний, Si | 0.701 мг | 30 мг | 2.3% | 1.5% | 4280 г |
| Магний, Mg | 25.76 мг | 400 мг | 6.4% | 4.1% | 1553 г |
| Натрий, Na | 336.5 мг | 1300 мг | 25.9% | 16.5% | 386 г |
| Сера, S | 185.57 мг | 1000 мг | 18.6% | 11.8% | 539 г |
| Фосфор, P | 222.3 мг | 800 мг | 27.8% | 17.7% | 360 г |
| Хлор, Cl | 468.93 мг | 2300 мг | 20.4% | 13% | 490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.778 мг | 18 мг | 65.4% | 41.6% | 153 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.1% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 12 мкг | 10 мкг | 120% | 76.4% | 83 г |
| Литий, Li | 0.061 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2858 мг | 2 мг | 14.3% | 9.1% | 700 г |
| Медь, Cu | 309.6 мкг | 1000 мкг | 31% | 19.7% | 323 г |
| Молибден, Mo | 32.508 мкг | 70 мкг | 46.4% | 29.5% | 215 г |
| Никель, Ni | 0.736 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.554 мкг | 55 мкг | 66.5% | 42.3% | 150 г |
| Стронций, Sr | 2.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35939 г |
| Хром, Cr | 6.32 мкг | 50 мкг | 12.6% | 8% | 791 г |
| Цинк, Zn | 5.0119 мг | 12 мг | 41.8% | 26.6% | 239 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.978 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.965 г | ~ | |||
| Валин | 1.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.391 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.858 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.726 г | ~ | |||
| Лизин | 0.999 г | ~ | |||
| Метионин | 0.394 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.592 г | ~ | |||
| Треонин | 0.673 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.897 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.436 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.441 г | ~ | |||
| Аланин | 1.275 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.687 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.93 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.578 г | ~ | |||
| Пролин | 0.913 г | ~ | |||
| Серин | 0.518 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.632 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 207.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.458 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.071 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.408 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.639 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.878 г | min 16.8 г | 11.2% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.193 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.983 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из куриной печени составляет 157,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».