| Свинина, шейная часть (мякоть) | 900 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 200 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.7 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 641 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 4.9% | 776 г |
| Жиры | 22.9 г | 56 г | 40.9% | 15.6% | 245 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.7% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39 мкг | 900 мкг | 4.3% | 1.6% | 2308 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 10.2% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.2% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 48.15 мг | 500 мг | 9.6% | 3.7% | 1038 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 3.8% | 1008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 5.7% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.402 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.7% | 5404 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.775 мкг | 3 мкг | 25.8% | 9.8% | 387 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 0.6% | 6294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.948 мг | 15 мг | 6.3% | 2.4% | 1582 г |
| Витамин Н, биотин | 3.388 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.6% | 1476 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6571 мг | 20 мг | 8.3% | 3.2% | 1207 г |
| Ниацин | 1.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.23 мг | 2500 мг | 6.5% | 2.5% | 1532 г |
| Кальций, Ca | 87.93 мг | 1000 мг | 8.8% | 3.3% | 1137 г |
| Кремний, Si | 0.698 мг | 30 мг | 2.3% | 0.9% | 4298 г |
| Магний, Mg | 17.17 мг | 400 мг | 4.3% | 1.6% | 2330 г |
| Натрий, Na | 77.52 мг | 1300 мг | 6% | 2.3% | 1677 г |
| Сера, S | 147.97 мг | 1000 мг | 14.8% | 5.6% | 676 г |
| Фосфор, P | 145.1 мг | 800 мг | 18.1% | 6.9% | 551 г |
| Хлор, Cl | 119.79 мг | 2300 мг | 5.2% | 2% | 1920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.946 мг | 18 мг | 5.3% | 2% | 1903 г |
| Йод, I | 6.04 мкг | 150 мкг | 4% | 1.5% | 2483 г |
| Кобальт, Co | 5.025 мкг | 10 мкг | 50.3% | 19.1% | 199 г |
| Марганец, Mn | 0.0646 мг | 2 мг | 3.2% | 1.2% | 3096 г |
| Медь, Cu | 73.23 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 2.8% | 1366 г |
| Молибден, Mo | 8.439 мкг | 70 мкг | 12.1% | 4.6% | 829 г |
| Никель, Ni | 6.964 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.293 мкг | 55 мкг | 4.2% | 1.6% | 2399 г |
| Стронций, Sr | 4.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.58 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 8776 г |
| Хром, Cr | 7.96 мкг | 50 мкг | 15.9% | 6.1% | 628 г |
| Цинк, Zn | 1.5781 мг | 12 мг | 13.2% | 5% | 760 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.836 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.754 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лизин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.428 г | ~ | |||
| Пролин | 0.297 г | ~ | |||
| Серин | 0.115 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.899 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.096 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.667 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.284 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.657 г | min 16.8 г | 9.9% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.896 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.944 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина по французски в сливках составляет 262,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».