Мой здоровый рацион

Рецепт Коул. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Коул

Капуста белокочанная 940 г
Морковь 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коул".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.4 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5539 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6.9% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 8.2% 3982 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 34.5% 952 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 12.8% 2537 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 696.4 мкг 900 мкг 77.4% 254.6% 129 г
бета Каротин 4.206 мг 5 мг 84.1% 276.6% 119 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 8.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 12.8% 2571 г
Витамин В4, холин 10.04 мг 500 мг 2% 6.6% 4980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 5.9% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 18.1% 1818 г
Витамин В9, фолаты 17.486 мкг 400 мкг 4.4% 14.5% 2288 г
Витамин C, аскорбиновая 40.9 мг 90 мг 45.4% 149.3% 220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 4.6% 7353 г
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 1.3% 24038 г
Витамин К, филлохинон 54.2 мкг 120 мкг 45.2% 148.7% 221 г
Витамин РР, НЭ 0.9694 мг 20 мг 4.8% 15.8% 2063 г
Ниацин 0.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.28 мг 2500 мг 10.6% 34.9% 942 г
Кальций, Ca 40.71 мг 1000 мг 4.1% 13.5% 2456 г
Кремний, Si 43.278 мг 30 мг 144.3% 474.7% 69 г
Магний, Mg 23.64 мг 400 мг 5.9% 19.4% 1692 г
Натрий, Na 15.78 мг 1300 мг 1.2% 3.9% 8238 г
Сера, S 26.24 мг 1000 мг 2.6% 8.6% 3811 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 16.1% 2036 г
Хлор, Cl 46.03 мг 2300 мг 2% 6.6% 4997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 484.2 мкг ~
Бор, B 200 мкг ~
Ванадий, V 34.38 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 11.5% 2835 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 8.2% 4065 г
Кобальт, Co 2.653 мкг 10 мкг 26.5% 87.2% 377 г
Литий, Li 2.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.1804 мг 2 мг 9% 29.6% 1109 г
Медь, Cu 76.74 мкг 1000 мкг 7.7% 25.3% 1303 г
Молибден, Mo 13.472 мкг 70 мкг 19.2% 63.2% 520 г
Никель, Ni 11.875 мкг ~
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 0.231 мкг 55 мкг 0.4% 1.3% 23810 г
Стронций, Sr 3.02 мкг ~
Фтор, F 25.62 мкг 4000 мкг 0.6% 2% 15613 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 28.3% 1160 г
Цинк, Zn 0.4 мг 12 мг 3.3% 10.9% 3000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.772 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 36.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.306 мг ~

Энергетическая ценность Коул составляет 30,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».