Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы со свининой и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы со свининой и курицей

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 500 г
Куриный фарш 500 г
Морковь 190 г
Лук репчатый 190 г
Подсолнечное масло 10 г
Капуста белокочанная 1000 г
Рис белый короткозерный, приготовленный 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы со свининой и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9.3% 1041 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.9% 1217 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.6% 2738 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.8% 2000 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.3 мкг 900 мкг 14.5% 14.1% 691 г
бета Каротин 0.796 мг 5 мг 15.9% 15.4% 628 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 7.1% 1374 г
Витамин В4, холин 25.06 мг 500 мг 5% 4.8% 1995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 7.6% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 11.7% 826 г
Витамин В9, фолаты 9.531 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4197 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 7.1% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 21.38 мг 90 мг 23.8% 23.1% 421 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4348 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51546 г
Витамин К, филлохинон 26.9 мкг 120 мкг 22.4% 21.7% 446 г
Витамин РР, НЭ 2.5236 мг 20 мг 12.6% 12.2% 793 г
Ниацин 0.316 мг ~
Бетаин 2.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.41 мг 2500 мг 10.5% 10.2% 956 г
Кальций, Ca 23.83 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4196 г
Кремний, Si 19.966 мг 30 мг 66.6% 64.5% 150 г
Магний, Mg 16.59 мг 400 мг 4.1% 4% 2411 г
Натрий, Na 27.81 мг 1300 мг 2.1% 2% 4675 г
Сера, S 81.84 мг 1000 мг 8.2% 7.9% 1222 г
Фосфор, P 81.7 мг 800 мг 10.2% 9.9% 979 г
Хлор, Cl 18.27 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.6 мкг ~
Бор, B 93.9 мкг ~
Ванадий, V 6.4 мкг ~
Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 3.4% 2866 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1% 9740 г
Кобальт, Co 1.473 мкг 10 мкг 14.7% 14.2% 679 г
Литий, Li 0.388 мкг ~
Марганец, Mn 0.1568 мг 2 мг 7.8% 7.6% 1276 г
Медь, Cu 66.14 мкг 1000 мкг 6.6% 6.4% 1512 г
Молибден, Mo 4.694 мкг 70 мкг 6.7% 6.5% 1491 г
Никель, Ni 5.684 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 7.012 мкг 55 мкг 12.7% 12.3% 784 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 8.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44643 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 3.9% 2475 г
Цинк, Zn 0.8665 мг 12 мг 7.2% 7% 1385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.54 г ~
Лизин 0.563 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 0.664 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 1.105 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.361 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.858 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.842 г min 16.8 г 11% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.663 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.836 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.749 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.53 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Голубцы со свининой и курицей составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».