| Горбуша | 425 г |
| Морковь | 119 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.5 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 933 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 10.9% | 507 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 11.9% | 467 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 387.9 мкг | 900 мкг | 43.1% | 23.9% | 232 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.055 мг | 5 мг | 41.1% | 22.8% | 243 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 5.4% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 4.5% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 65.5 мг | 500 мг | 13.1% | 7.3% | 763 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.56 мг | 5 мг | 11.2% | 6.2% | 893 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.424 мг | 2 мг | 21.2% | 11.7% | 472 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.716 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.3% | 4117 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.655 мкг | 3 мкг | 88.5% | 49% | 113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.19 мг | 90 мг | 3.5% | 1.9% | 2821 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.691 мкг | 10 мкг | 66.9% | 37.1% | 149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.213 мг | 15 мг | 21.4% | 11.9% | 467 г |
| Витамин Н, биотин | 0.662 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7553 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7049 мг | 20 мг | 28.5% | 15.8% | 351 г |
| Ниацин | 2.965 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.68 мг | 2500 мг | 11.4% | 6.3% | 878 г |
| Кальций, Ca | 93.55 мг | 1000 мг | 9.4% | 5.2% | 1069 г |
| Кремний, Si | 5.107 мг | 30 мг | 17% | 9.4% | 587 г |
| Магний, Mg | 31.15 мг | 400 мг | 7.8% | 4.3% | 1284 г |
| Натрий, Na | 143.76 мг | 1300 мг | 11.1% | 6.1% | 904 г |
| Сера, S | 145.95 мг | 1000 мг | 14.6% | 8.1% | 685 г |
| Фосфор, P | 184.7 мг | 800 мг | 23.1% | 12.8% | 433 г |
| Хлор, Cl | 209.82 мг | 2300 мг | 9.1% | 5% | 1096 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.778 мг | 18 мг | 4.3% | 2.4% | 2314 г |
| Йод, I | 32.36 мкг | 150 мкг | 21.6% | 12% | 464 г |
| Кобальт, Co | 13.361 мкг | 10 мкг | 133.6% | 74% | 75 г |
| Литий, Li | 1.02 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1111 мг | 2 мг | 5.6% | 3.1% | 1800 г |
| Медь, Cu | 100.1 мкг | 1000 мкг | 10% | 5.5% | 999 г |
| Молибден, Mo | 6.186 мкг | 70 мкг | 8.8% | 4.9% | 1132 г |
| Никель, Ni | 5.177 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.246 мкг | 55 мкг | 51.4% | 28.5% | 195 г |
| Стронций, Sr | 2.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 276.95 мкг | 4000 мкг | 6.9% | 3.8% | 1444 г |
| Хром, Cr | 34.39 мкг | 50 мкг | 68.8% | 38.1% | 145 г |
| Цинк, Zn | 0.9101 мг | 12 мг | 7.6% | 4.2% | 1319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.714 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.735 г | ~ | |||
| Валин | 0.879 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.646 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.653 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.192 г | ~ | |||
| Лизин | 1.352 г | ~ | |||
| Метионин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.552 г | ~ | |||
| Треонин | 0.764 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.682 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.231 г | ~ | |||
| Аланин | 0.868 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.631 г | ~ | |||
| Глицин | 0.847 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.613 г | ~ | |||
| Серин | 0.655 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 55.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 38.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.083 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.295 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.448 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.117 г | min 16.8 г | 18.6% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.216 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.103 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.524 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.4% | 22.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.936 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.929 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша запеченная под шубой с майонезом составляет 180,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».