| Минтай (Варка) | 400 г |
| Морковь (Варка без слива) | 1 Штука |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 1 Штука |
| Картофель (Варка без слива) | 4 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 tsp |
| Вода | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 15.9 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 5.7% | 10591 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 15.1% | 4222 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.3% | 56000 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 5.7% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 9.4% | 6667 г |
| Вода | 95.3 г | 2273 г | 4.2% | 26.4% | 2385 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.1 мкг | 900 мкг | 4% | 25.2% | 2493 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 28.3% | 2222 г |
| бета Криптоксантин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.248 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 8.2% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 5% | 12000 г |
| Витамин В4, холин | 7.57 мг | 500 мг | 1.5% | 9.4% | 6605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 6.3% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 11.9% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.889 мкг | 400 мкг | 0.2% | 1.3% | 44994 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.154 мкг | 3 мкг | 5.1% | 32.1% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.97 мг | 90 мг | 1.1% | 6.9% | 9278 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 1.3% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.051 мг | 15 мг | 0.3% | 1.9% | 29412 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.039 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.6% | 128205 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 2.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5217 мг | 20 мг | 2.6% | 16.4% | 3834 г |
| Ниацин | 0.23 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 90.6 мг | 2500 мг | 3.6% | 22.6% | 2759 г |
| Кальций, Ca | 10.26 мг | 1000 мг | 1% | 6.3% | 9747 г |
| Кремний, Si | 3.475 мг | 30 мг | 11.6% | 73% | 863 г |
| Магний, Mg | 7.86 мг | 400 мг | 2% | 12.6% | 5089 г |
| Натрий, Na | 154.51 мг | 1300 мг | 11.9% | 74.8% | 841 г |
| Сера, S | 22.27 мг | 1000 мг | 2.2% | 13.8% | 4490 г |
| Фосфор, P | 25.5 мг | 800 мг | 3.2% | 20.1% | 3137 г |
| Хлор, Cl | 248.69 мг | 2300 мг | 10.8% | 67.9% | 925 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.194 мг | 18 мг | 1.1% | 6.9% | 9278 г |
| Йод, I | 8.56 мкг | 150 мкг | 5.7% | 35.8% | 1752 г |
| Кобальт, Co | 1.774 мкг | 10 мкг | 17.7% | 111.3% | 564 г |
| Литий, Li | 4.88 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0299 мг | 2 мг | 1.5% | 9.4% | 6689 г |
| Медь, Cu | 30.28 мкг | 1000 мкг | 3% | 18.9% | 3303 г |
| Молибден, Mo | 2.596 мкг | 70 мкг | 3.7% | 23.3% | 2696 г |
| Никель, Ni | 0.738 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.379 мкг | 55 мкг | 2.5% | 15.7% | 3988 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 113.06 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 17.6% | 3538 г |
| Хром, Cr | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 40.3% | 1563 г |
| Цинк, Zn | 0.1549 мг | 12 мг | 1.3% | 8.2% | 7747 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.489 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лизин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.095 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.05 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из минтая составляет 15,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».