Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из минтая

Минтай (Варка) 400 г
Морковь (Варка без слива) 1 Штука
Лук репчатый (Варка без слива) 1 Штука
Картофель (Варка без слива) 4 Штука
Соль поваренная пищевая 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 15.9 ккал 1684 ккал 0.9% 5.7% 10591 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 15.1% 4222 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.3% 56000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 5.7% 11526 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 9.4% 6667 г
Вода 95.3 г 2273 г 4.2% 26.4% 2385 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.1 мкг 900 мкг 4% 25.2% 2493 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 28.3% 2222 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.248 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 8.2% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 5% 12000 г
Витамин В4, холин 7.57 мг 500 мг 1.5% 9.4% 6605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 6.3% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 11.9% 5405 г
Витамин В9, фолаты 0.889 мкг 400 мкг 0.2% 1.3% 44994 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 32.1% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 6.9% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 1.3% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.051 мг 15 мг 0.3% 1.9% 29412 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 128205 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 2.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.5217 мг 20 мг 2.6% 16.4% 3834 г
Ниацин 0.23 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.6 мг 2500 мг 3.6% 22.6% 2759 г
Кальций, Ca 10.26 мг 1000 мг 1% 6.3% 9747 г
Кремний, Si 3.475 мг 30 мг 11.6% 73% 863 г
Магний, Mg 7.86 мг 400 мг 2% 12.6% 5089 г
Натрий, Na 154.51 мг 1300 мг 11.9% 74.8% 841 г
Сера, S 22.27 мг 1000 мг 2.2% 13.8% 4490 г
Фосфор, P 25.5 мг 800 мг 3.2% 20.1% 3137 г
Хлор, Cl 248.69 мг 2300 мг 10.8% 67.9% 925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.2 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 10.47 мкг ~
Железо, Fe 0.194 мг 18 мг 1.1% 6.9% 9278 г
Йод, I 8.56 мкг 150 мкг 5.7% 35.8% 1752 г
Кобальт, Co 1.774 мкг 10 мкг 17.7% 111.3% 564 г
Литий, Li 4.88 мкг ~
Марганец, Mn 0.0299 мг 2 мг 1.5% 9.4% 6689 г
Медь, Cu 30.28 мкг 1000 мкг 3% 18.9% 3303 г
Молибден, Mo 2.596 мкг 70 мкг 3.7% 23.3% 2696 г
Никель, Ni 0.738 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 1.379 мкг 55 мкг 2.5% 15.7% 3988 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 113.06 мкг 4000 мкг 2.8% 17.6% 3538 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 40.3% 1563 г
Цинк, Zn 0.1549 мг 12 мг 1.3% 8.2% 7747 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.489 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~

Энергетическая ценность Уха из минтая составляет 15,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».