Мой здоровый рацион

Рецепт Пасха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пасха

Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 200 г
Сахар песок 480 г
Подсолнечное масло 20 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 35 г
Изюм, золотистый, без косточек 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пасха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339.7 ккал 1684 ккал 20.2% 5.9% 496 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3% 987 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 4.7% 622 г
Углеводы 57.2 г 219 г 26.1% 7.7% 383 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.2% 909 г
Вода 28.5 г 2273 г 1.3% 0.4% 7975 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.9 мкг 900 мкг 7.5% 2.2% 1325 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 4.4% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 2.8% 1059 г
Витамин В4, холин 58.09 мг 500 мг 11.6% 3.4% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 3.1% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 1.9% 1550 г
Витамин В9, фолаты 39.902 мкг 400 мкг 10% 2.9% 1002 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 1.4% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 1% 2882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.204 мг 15 мг 8% 2.4% 1246 г
Витамин Н, биотин 3.75 мкг 50 мкг 7.5% 2.2% 1333 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.5192 мг 20 мг 12.6% 3.7% 794 г
Ниацин 0.609 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.47 мг 2500 мг 6.8% 2% 1467 г
Кальций, Ca 43.47 мг 1000 мг 4.3% 1.3% 2300 г
Кремний, Si 1.792 мг 30 мг 6% 1.8% 1674 г
Магний, Mg 14.52 мг 400 мг 3.6% 1.1% 2755 г
Натрий, Na 29.65 мг 1300 мг 2.3% 0.7% 4384 г
Сера, S 65.12 мг 1000 мг 6.5% 1.9% 1536 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 3.5% 833 г
Хлор, Cl 46.42 мг 2300 мг 2% 0.6% 4955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 479.6 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 40.33 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 1.7% 1758 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 0.6% 4615 г
Кобальт, Co 2.031 мкг 10 мкг 20.3% 6% 492 г
Марганец, Mn 0.282 мг 2 мг 14.1% 4.2% 709 г
Медь, Cu 81.69 мкг 1000 мкг 8.2% 2.4% 1224 г
Молибден, Mo 7.215 мкг 70 мкг 10.3% 3% 970 г
Никель, Ni 0.986 мкг ~
Олово, Sn 4.71 мкг ~
Селен, Se 6.204 мкг 55 мкг 11.3% 3.3% 887 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Титан, Ti 4.93 мкг ~
Фтор, F 20.15 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19851 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 1.1% 2747 г
Цинк, Zn 0.6703 мг 12 мг 5.6% 1.6% 1790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Фруктоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.405 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.231 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.154 г ~
14:0 Миристиновая 0.722 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.737 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.69 г min 16.8 г 16% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.13 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.275 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.243 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.855 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.685 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Пасха составляет 339,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».