Мой здоровый рацион

Рецепт Нут жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Нут жаренный

Нут (турецкий горох) (Варка) 100 г
Куркума, молотая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лаймовый сок, необработанный 5 г
Мед пчелиный 15 г
Кукурузное масло 5 г
Способ приготовления

Залить нут водой минимум на 5 часов. Обсушить. Разогреть сковороду, добавить специи и соль. Потом нут, продарить 1-2 минуты. Потом добавить лимонный сок и мед. Жарить до золотистой корочки Добавлять в салаты

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 484 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 6.6% 434 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 4.3% 675 г
Углеводы 49.4 г 219 г 22.6% 6.5% 443 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 9 г 20 г 45% 12.9% 222 г
Вода 8 г 2273 г 0.4% 0.1% 28413 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 0.4% 6818 г
альфа Каротин 0.108 мкг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6173 г
бета Криптоксантин 0.225 мкг ~
Ликопин 0.18 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.09 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 0.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 2.5% 1161 г
Витамин В4, холин 83.97 мг 500 мг 16.8% 4.8% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 1.142 мг 5 мг 22.8% 6.6% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 4% 717 г
Витамин В9, фолаты 42.955 мкг 400 мкг 10.7% 3.1% 931 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 1.7% 1721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.614 мг 15 мг 10.8% 3.1% 929 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 2.3% 1250 г
Витамин РР, НЭ 1.2486 мг 20 мг 6.2% 1.8% 1602 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 0.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 904.26 мг 2500 мг 36.2% 10.4% 276 г
Кальций, Ca 185.22 мг 1000 мг 18.5% 5.3% 540 г
Кремний, Si 81.225 мг 30 мг 270.8% 77.8% 37 г
Магний, Mg 115.64 мг 400 мг 28.9% 8.3% 346 г
Натрий, Na 414.17 мг 1300 мг 31.9% 9.2% 314 г
Сера, S 173.21 мг 1000 мг 17.3% 5% 577 г
Фосфор, P 404 мг 800 мг 50.5% 14.5% 198 г
Хлор, Cl 584.46 мг 2300 мг 25.4% 7.3% 394 г
Микроэлементы
Бор, B 476.8 мкг ~
Железо, Fe 3.017 мг 18 мг 16.8% 4.8% 597 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 9259 г
Кобальт, Co 8.563 мкг 10 мкг 85.6% 24.6% 117 г
Марганец, Mn 2.1895 мг 2 мг 109.5% 31.5% 91 г
Медь, Cu 621.77 мкг 1000 мкг 62.2% 17.9% 161 г
Молибден, Mo 54.144 мкг 70 мкг 77.3% 22.2% 129 г
Никель, Ni 182.252 мкг ~
Селен, Se 20.132 мкг 55 мкг 36.6% 10.5% 273 г
Титан, Ti 201.26 мкг ~
Фтор, F 13.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28902 г
Цинк, Zn 2.613 мг 12 мг 21.8% 6.3% 459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.77 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.829 мг ~
бета Ситостерол 25.676 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.092 г min 16.8 г 6.5% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.088 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.179 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.58 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Нут жаренный составляет 348 кКал.

  • Порция = 22 гр (76.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».