| Нут (турецкий горох) (Варка) | 100 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Лаймовый сок, необработанный | 5 г |
| Мед пчелиный | 15 г |
| Кукурузное масло | 5 г |
Залить нут водой минимум на 5 часов. Обсушить. Разогреть сковороду, добавить специи и соль. Потом нут, продарить 1-2 минуты. Потом добавить лимонный сок и мед. Жарить до золотистой корочки Добавлять в салаты
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 348 ккал | 1684 ккал | 20.7% | 5.9% | 484 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 6.6% | 434 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 4.3% | 675 г |
| Углеводы | 49.4 г | 219 г | 22.6% | 6.5% | 443 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9 г | 20 г | 45% | 12.9% | 222 г |
| Вода | 8 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 28413 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.2 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.4% | 6818 г |
| альфа Каротин | 0.108 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 0.5% | 6173 г |
| бета Криптоксантин | 0.225 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.18 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.09 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 0.8% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 2.5% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 83.97 мг | 500 мг | 16.8% | 4.8% | 595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.142 мг | 5 мг | 22.8% | 6.6% | 438 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 4% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.955 мкг | 400 мкг | 10.7% | 3.1% | 931 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.23 мг | 90 мг | 5.8% | 1.7% | 1721 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.614 мг | 15 мг | 10.8% | 3.1% | 929 г |
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.005 мкг | 50 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 2.3% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2486 мг | 20 мг | 6.2% | 1.8% | 1602 г |
| Ниацин | 0.027 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.177 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 904.26 мг | 2500 мг | 36.2% | 10.4% | 276 г |
| Кальций, Ca | 185.22 мг | 1000 мг | 18.5% | 5.3% | 540 г |
| Кремний, Si | 81.225 мг | 30 мг | 270.8% | 77.8% | 37 г |
| Магний, Mg | 115.64 мг | 400 мг | 28.9% | 8.3% | 346 г |
| Натрий, Na | 414.17 мг | 1300 мг | 31.9% | 9.2% | 314 г |
| Сера, S | 173.21 мг | 1000 мг | 17.3% | 5% | 577 г |
| Фосфор, P | 404 мг | 800 мг | 50.5% | 14.5% | 198 г |
| Хлор, Cl | 584.46 мг | 2300 мг | 25.4% | 7.3% | 394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 476.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.017 мг | 18 мг | 16.8% | 4.8% | 597 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.3% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 8.563 мкг | 10 мкг | 85.6% | 24.6% | 117 г |
| Марганец, Mn | 2.1895 мг | 2 мг | 109.5% | 31.5% | 91 г |
| Медь, Cu | 621.77 мкг | 1000 мкг | 62.2% | 17.9% | 161 г |
| Молибден, Mo | 54.144 мкг | 70 мкг | 77.3% | 22.2% | 129 г |
| Никель, Ni | 182.252 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.132 мкг | 55 мкг | 36.6% | 10.5% | 273 г |
| Титан, Ti | 201.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.84 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 28902 г |
| Цинк, Zn | 2.613 мг | 12 мг | 21.8% | 6.3% | 459 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.77 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 28.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.829 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 25.676 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.507 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.092 г | min 16.8 г | 6.5% | 1.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.58 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Нут жаренный составляет 348 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».