Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный рулет

Куриная грудка (филе) (Запекание) 800 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, запечённое 800 г
Перец сладкий красный 350 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 20 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 18.3% 355 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.7% 848 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.9% 3348 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.3 мкг 900 мкг 9.7% 6.3% 1031 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.119 мкг ~
бета Каротин 0.366 мг 5 мг 7.3% 4.7% 1366 г
бета Криптоксантин 0.247 мкг ~
Ликопин 0.198 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.491 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6% 1091 г
Витамин В4, холин 61.22 мг 500 мг 12.2% 7.9% 817 г
Витамин В5, пантотеновая 1.151 мг 5 мг 23% 14.9% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 18% 362 г
Витамин В9, фолаты 8.598 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4652 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 7.7% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 43.34 мг 90 мг 48.2% 31.3% 208 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5988 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 1.9% 3386 г
гамма Токоферол 0.097 мг ~
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 22026 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.3% 2857 г
Витамин РР, НЭ 6.1088 мг 20 мг 30.5% 19.8% 327 г
Ниацин 4.161 мг ~
Бетаин 2.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.52 мг 2500 мг 10.7% 6.9% 935 г
Кальций, Ca 114.41 мг 1000 мг 11.4% 7.4% 874 г
Кремний, Si 3.808 мг 30 мг 12.7% 8.2% 788 г
Магний, Mg 50.38 мг 400 мг 12.6% 8.2% 794 г
Натрий, Na 555.54 мг 1300 мг 42.7% 27.7% 234 г
Сера, S 211.31 мг 1000 мг 21.1% 13.7% 473 г
Фосфор, P 216.3 мг 800 мг 27% 17.5% 370 г
Хлор, Cl 788.87 мг 2300 мг 34.3% 22.2% 292 г
Микроэлементы
Бор, B 2.6 мкг ~
Железо, Fe 1.271 мг 18 мг 7.1% 4.6% 1416 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9615 г
Кобальт, Co 4.05 мкг 10 мкг 40.5% 26.3% 247 г
Литий, Li 15.059 мкг ~
Марганец, Mn 0.1799 мг 2 мг 9% 5.8% 1112 г
Медь, Cu 99.1 мкг 1000 мкг 9.9% 6.4% 1009 г
Молибден, Mo 6.001 мкг 70 мкг 8.6% 5.6% 1166 г
Никель, Ni 0.865 мкг ~
Селен, Se 18.629 мкг 55 мкг 33.9% 22% 295 г
Фтор, F 49.4 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8097 г
Хром, Cr 10.24 мкг 50 мкг 20.5% 13.3% 488 г
Цинк, Zn 1.8446 мг 12 мг 15.4% 10% 651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.063 г ~
Аргинин* 1.497 г ~
Валин 1.16 г ~
Гистидин* 0.888 г ~
Изолейцин 1.042 г ~
Лейцин 1.865 г ~
Лизин 2.14 г ~
Метионин 0.516 г ~
Метионин + Цистеин 0.425 г ~
Треонин 1.007 г ~
Триптофан 0.332 г ~
Фенилаланин 0.956 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.059 г ~
Заменимые аминокислоты 1.503 г ~
Аланин 1.182 г ~
Аспарагиновая кислота 1.899 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.868 г ~
Глутаминовая кислота 3.25 г ~
Пролин 1.079 г ~
Серин 0.941 г ~
Тирозин 0.872 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.91 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.352 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.229 г min 16.8 г 13.3% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.308 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.864 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.83 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.728 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.569 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 154,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок