| Картофель | 334 г |
| Баклажан | 558 г |
| Подсолнечное масло | 172 г |
| Ragu alla bolognese | 460 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 753 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 100 г |
| Яичный желток куриный | 62 г |
| Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.5 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 625 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 4.3% | 854 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 13.8% | 268 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 1.9% | 1938 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
| Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4052 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 165.1 мкг | 900 мкг | 18.3% | 6.8% | 545 г |
| Ретинол | 0.084 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 3.7% | 1014 г |
| Ликопин | 274.708 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.467 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 3.6% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 3.4% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 57.91 мг | 500 мг | 11.6% | 4.3% | 863 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.573 мг | 5 мг | 11.5% | 4.3% | 873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 4.3% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.57 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.3% | 2745 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.725 мкг | 3 мкг | 24.2% | 9% | 414 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.51 мг | 90 мг | 8.3% | 3.1% | 1198 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.398 мкг | 10 мкг | 4% | 1.5% | 2513 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.032 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.629 мг | 15 мг | 30.9% | 11.5% | 324 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.014 мкг | 50 мкг | 8% | 3% | 1246 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.3% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.031 мг | 20 мг | 10.2% | 3.8% | 985 г |
| Ниацин | 0.684 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.62 мг | 2500 мг | 13.7% | 5.1% | 728 г |
| Кальций, Ca | 113.33 мг | 1000 мг | 11.3% | 4.2% | 882 г |
| Кремний, Si | 18.66 мг | 30 мг | 62.2% | 23.1% | 161 г |
| Магний, Mg | 24.74 мг | 400 мг | 6.2% | 2.3% | 1617 г |
| Натрий, Na | 84.08 мг | 1300 мг | 6.5% | 2.4% | 1546 г |
| Сера, S | 96.11 мг | 1000 мг | 9.6% | 3.6% | 1040 г |
| Фосфор, P | 168.4 мг | 800 мг | 21.1% | 7.8% | 475 г |
| Хлор, Cl | 88.93 мг | 2300 мг | 3.9% | 1.4% | 2586 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 440.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.17 мг | 18 мг | 6.5% | 2.4% | 1538 г |
| Йод, I | 8.01 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2% | 1873 г |
| Кобальт, Co | 3.754 мкг | 10 мкг | 37.5% | 13.9% | 266 г |
| Литий, Li | 34.357 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1523 мг | 2 мг | 7.6% | 2.8% | 1313 г |
| Медь, Cu | 121.88 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 4.5% | 820 г |
| Молибден, Mo | 10.171 мкг | 70 мкг | 14.5% | 5.4% | 688 г |
| Никель, Ni | 3.233 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.559 мкг | 55 мкг | 8.3% | 3.1% | 1206 г |
| Стронций, Sr | 10.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.14 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12446 г |
| Хром, Cr | 4.87 мкг | 50 мкг | 9.7% | 3.6% | 1027 г |
| Цинк, Zn | 1.1703 мг | 12 мг | 9.8% | 3.6% | 1025 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.611 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.117 г | ~ | |||
| Валин | 0.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лизин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.468 г | ~ | |||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.407 г | ~ | |||
| Пролин | 0.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 37.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 20.234 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.304 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.08 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.153 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.199 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.649 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.597 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.993 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.064 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.662 г | min 16.8 г | 33.7% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.503 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.534 г | от 11.2 до 20.6 г | 58.3% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.7 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусака составляет 269,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».