Мой здоровый рацион

Рецепт Печень тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень тушеная с грибами

Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый, сырой 60 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Печень говяжья (Тушение) 680 г
Укроп (Тушение) 10 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 15 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.5 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1692 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 14.7% 685 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.3% 1366 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2% 5093 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4584.9 мкг 900 мкг 509.4% 512% 20 г
Ретинол 4.807 мг ~
бета Каротин 1.607 мг 5 мг 32.1% 32.3% 311 г
Лютеин + Зеаксантин 0.207 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 11% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 1.22 мг 1.8 мг 67.8% 68.1% 148 г
Витамин В4, холин 337.42 мг 500 мг 67.5% 67.8% 148 г
Витамин В5, пантотеновая 3.877 мг 5 мг 77.5% 77.9% 129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 18.1% 556 г
Витамин В9, фолаты 93.072 мкг 400 мкг 23.3% 23.4% 430 г
Витамин В12, кобаламин 34.119 мкг 3 мкг 1137.3% 1143% 9 г
Витамин C, аскорбиновая 11.46 мг 90 мг 12.7% 12.8% 785 г
Витамин D, кальциферол 0.643 мкг 10 мкг 6.4% 6.4% 1555 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 3.6% 2768 г
Витамин Н, биотин 58.241 мкг 50 мкг 116.5% 117.1% 86 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 8.0658 мг 20 мг 40.3% 40.5% 248 г
Ниацин 6.178 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.33 мг 2500 мг 10.3% 10.4% 975 г
Кальций, Ca 17.33 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5770 г
Кремний, Si 2.52 мг 30 мг 8.4% 8.4% 1190 г
Магний, Mg 17.64 мг 400 мг 4.4% 4.4% 2268 г
Натрий, Na 227.64 мг 1300 мг 17.5% 17.6% 571 г
Сера, S 142.94 мг 1000 мг 14.3% 14.4% 700 г
Фосфор, P 204.4 мг 800 мг 25.6% 25.7% 391 г
Хлор, Cl 323.04 мг 2300 мг 14% 14.1% 712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.2 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 8.62 мкг ~
Железо, Fe 4.112 мг 18 мг 22.8% 22.9% 438 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 3.6% 2814 г
Кобальт, Co 14.122 мкг 10 мкг 141.2% 141.9% 71 г
Литий, Li 0.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.2262 мг 2 мг 11.3% 11.4% 884 г
Медь, Cu 2289.25 мкг 1000 мкг 228.9% 230.1% 44 г
Молибден, Mo 63.11 мкг 70 мкг 90.2% 90.7% 111 г
Никель, Ni 34.862 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 21.058 мкг 55 мкг 38.3% 38.5% 261 г
Стронций, Sr 4.38 мкг ~
Титан, Ti 8.02 мкг ~
Фтор, F 158.56 мкг 4000 мкг 4% 4% 2523 г
Хром, Cr 19.73 мкг 50 мкг 39.5% 39.7% 253 г
Цинк, Zn 2.9991 мг 12 мг 25% 25.1% 400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 0.936 г ~
Лизин 0.843 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.447 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.977 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 0.807 г ~
Глицин 0.554 г ~
Глутаминовая кислота 1.176 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.775 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.275 г ~
18:0 Стеариновая 0.476 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.576 г min 16.8 г 3.4% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.329 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.541 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.129 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.105 г ~

Энергетическая ценность Печень тушеная с грибами составляет 99,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».