Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста жареная с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста жареная с печенью

Капуста краснокочанная, вареная, без соли 400 г
Печень индейки 500 г
Жир индейки 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Уксус бальзамический 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 10.8% 623 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.1% 602 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3084 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5053.6 мкг 900 мкг 561.5% 376.6% 18 г
Ретинол 5.05 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Лютеин + Зеаксантин 10 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 7.3% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 1.437 мг 1.8 мг 79.8% 53.5% 125 г
Витамин В4, холин 154.39 мг 500 мг 30.9% 20.7% 324 г
Витамин В5, пантотеновая 4.003 мг 5 мг 80.1% 53.7% 125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.763 мг 2 мг 38.2% 25.6% 262 г
Витамин В9, фолаты 435.125 мкг 400 мкг 108.8% 73% 92 г
Витамин В12, кобаламин 12.331 мкг 3 мкг 411% 275.7% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 32.51 мг 90 мг 36.1% 24.2% 277 г
Витамин D, кальциферол 1.03 мкг 10 мкг 10.3% 6.9% 971 г
Витамин D3, холекальциферол 0.992 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 1.5% 4360 г
гамма Токоферол 0.063 мг ~
Витамин К, филлохинон 24 мкг 120 мкг 20% 13.4% 500 г
Витамин РР, НЭ 7.2166 мг 20 мг 36.1% 24.2% 277 г
Бетаин 1.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.93 мг 2500 мг 10.7% 7.2% 933 г
Кальций, Ca 34.47 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2901 г
Магний, Mg 23.8 мг 400 мг 6% 4% 1681 г
Натрий, Na 96.63 мг 1300 мг 7.4% 5% 1345 г
Сера, S 121.92 мг 1000 мг 12.2% 8.2% 820 г
Фосфор, P 191.8 мг 800 мг 24% 16.1% 417 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.941 мг 18 мг 33% 22.1% 303 г
Марганец, Mn 0.2998 мг 2 мг 15% 10.1% 667 г
Медь, Cu 567.09 мкг 1000 мкг 56.7% 38% 176 г
Селен, Se 44.12 мкг 55 мкг 80.2% 53.8% 125 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Цинк, Zn 2.2358 мг 12 мг 18.6% 12.5% 537 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.711 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.844 г ~
Лизин 0.888 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 0.961 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 1.664 г ~
Пролин 0.721 г ~
Серин 0.521 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 267.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.878 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.92 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.793 г min 16.8 г 16.6% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.378 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.003 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.531 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.697 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.247 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капуста жареная с печенью составляет 149,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (298.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок