| Цветная капуста | 500 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 70 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.1 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1265 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 2.5% | 3040 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 16% | 471 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.4% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6% | 1250 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 2.6% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.8 мкг | 900 мкг | 10.6% | 8% | 939 г |
| Ретинол | 0.086 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.046 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| бета Криптоксантин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.323 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.4% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 42.58 мг | 500 мг | 8.5% | 6.4% | 1174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.752 мг | 5 мг | 15% | 11.3% | 665 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 5% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.915 мкг | 400 мкг | 4.7% | 3.5% | 2115 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.059 мкг | 3 мкг | 2% | 1.5% | 5085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.87 мг | 90 мг | 59.9% | 45% | 167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.138 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.1% | 7246 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.335 мг | 15 мг | 2.2% | 1.7% | 4478 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.585 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.4% | 3155 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.3 мкг | 120 мкг | 11.1% | 8.3% | 902 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8427 мг | 20 мг | 4.2% | 3.2% | 2373 г |
| Ниацин | 0.472 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.48 мг | 2500 мг | 7.1% | 5.3% | 1401 г |
| Кальций, Ca | 34.66 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.6% | 2885 г |
| Кремний, Si | 16.923 мг | 30 мг | 56.4% | 42.4% | 177 г |
| Магний, Mg | 14.25 мг | 400 мг | 3.6% | 2.7% | 2807 г |
| Натрий, Na | 26.06 мг | 1300 мг | 2% | 1.5% | 4988 г |
| Сера, S | 20.36 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 4912 г |
| Фосфор, P | 51.9 мг | 800 мг | 6.5% | 4.9% | 1541 г |
| Хлор, Cl | 7.75 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 29677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 443.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 384.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.119 мг | 18 мг | 6.2% | 4.7% | 1609 г |
| Йод, I | 3.28 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.7% | 4573 г |
| Кобальт, Co | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Марганец, Mn | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 4.6% | 1653 г |
| Медь, Cu | 35.59 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 2.7% | 2810 г |
| Молибден, Mo | 6.692 мкг | 70 мкг | 9.6% | 7.2% | 1046 г |
| Никель, Ni | 6.808 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.978 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.4% | 5624 г |
| Стронций, Sr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.82 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 141844 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.6% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.2742 мг | 12 мг | 2.3% | 1.7% | 4376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.324 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.321 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.091 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.072 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.185 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.232 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.753 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.327 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.734 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.616 г | min 16.8 г | 21.5% | 16.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.32 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.037 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.054 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.039 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 133,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».