Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник с булгуром

Картофель 130 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 50 г
Булгур, крупа 150 г
Огурец соленый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.6% 1949 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.8% 11200 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 8.6% 1058 г
Углеводы (общие) 18.1 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 18.6% 488 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.7% 3323 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.7 мкг 900 мкг 35.5% 32.2% 282 г
бета Каротин 1.92 мг 5 мг 38.4% 34.8% 260 г
Лютеин + Зеаксантин 52.381 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.1% 2951 г
Витамин В4, холин 10.84 мг 500 мг 2.2% 2% 4613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 6.5% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 7.9% 1156 г
Витамин В9, фолаты 10.222 мкг 400 мкг 2.6% 2.4% 3913 г
Витамин C, аскорбиновая 7.3 мг 90 мг 8.1% 7.3% 1233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 0.9% 10274 г
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26738 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.8668 мг 20 мг 9.3% 8.4% 1071 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.22 мг 2500 мг 12.2% 11.1% 819 г
Кальций, Ca 24.44 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4092 г
Кремний, Si 14.683 мг 30 мг 48.9% 44.3% 204 г
Магний, Mg 55.38 мг 400 мг 13.8% 12.5% 722 г
Натрий, Na 361.43 мг 1300 мг 27.8% 25.2% 360 г
Сера, S 41.98 мг 1000 мг 4.2% 3.8% 2382 г
Фосфор, P 104.3 мг 800 мг 13% 11.8% 767 г
Хлор, Cl 23.95 мг 2300 мг 1% 0.9% 9603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.5 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Ванадий, V 46.46 мкг ~
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 5.7% 1583 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7282 г
Кобальт, Co 1.746 мкг 10 мкг 17.5% 15.9% 573 г
Литий, Li 16.841 мкг ~
Марганец, Mn 0.8108 мг 2 мг 40.5% 36.7% 247 г
Медь, Cu 128.1 мкг 1000 мкг 12.8% 11.6% 781 г
Молибден, Mo 4.825 мкг 70 мкг 6.9% 6.3% 1451 г
Никель, Ni 2.222 мкг ~
Рубидий, Rb 144.7 мкг ~
Селен, Se 0.658 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8359 г
Стронций, Sr 3.3 мкг ~
Фтор, F 17.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23015 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 4.9% 1852 г
Цинк, Zn 0.6648 мг 12 мг 5.5% 5% 1805 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.229 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 1.032 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.075 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Рассольник с булгуром составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».