| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Пекинская капуста | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Сельдерей | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана 25% жирности | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.1 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 9% | 776 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 12.5% | 554 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 310.4 мкг | 900 мкг | 34.5% | 23.9% | 290 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.222 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.647 мг | 5 мг | 32.9% | 22.8% | 304 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 10.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 13.1% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 5.7% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 40.62 мг | 500 мг | 8.1% | 5.6% | 1231 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 7.1% | 975 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.369 мг | 2 мг | 18.5% | 12.8% | 542 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.111 мкг | 400 мкг | 5.5% | 3.8% | 1809 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.324 мкг | 3 мкг | 10.8% | 7.5% | 926 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.86 мг | 90 мг | 11% | 7.6% | 913 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.287 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2% | 3484 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.222 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.292 мг | 15 мг | 1.9% | 1.3% | 5137 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.603 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8292 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 7.6% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7909 мг | 20 мг | 14% | 9.7% | 717 г |
| Ниацин | 0.167 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.49 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.8% | 882 г |
| Кальций, Ca | 48.99 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.4% | 2041 г |
| Кремний, Si | 3.494 мг | 30 мг | 11.6% | 8% | 859 г |
| Магний, Mg | 22.91 мг | 400 мг | 5.7% | 4% | 1746 г |
| Натрий, Na | 474.22 мг | 1300 мг | 36.5% | 25.3% | 274 г |
| Сера, S | 105.13 мг | 1000 мг | 10.5% | 7.3% | 951 г |
| Фосфор, P | 122.5 мг | 800 мг | 15.3% | 10.6% | 653 г |
| Хлор, Cl | 681.42 мг | 2300 мг | 29.6% | 20.5% | 338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.709 мг | 18 мг | 3.9% | 2.7% | 2539 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 1.026 мкг | 10 мкг | 10.3% | 7.1% | 975 г |
| Литий, Li | 1.122 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1035 мг | 2 мг | 5.2% | 3.6% | 1932 г |
| Медь, Cu | 64.77 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 4.5% | 1544 г |
| Молибден, Mo | 4.478 мкг | 70 мкг | 6.4% | 4.4% | 1563 г |
| Никель, Ni | 1.778 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.334 мкг | 55 мкг | 26.1% | 18.1% | 384 г |
| Стронций, Sr | 4.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.56 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17730 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 1.1272 мг | 12 мг | 9.4% | 6.5% | 1065 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.624 г | ~ | |||
| Валин | 0.49 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.386 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.458 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.777 г | ~ | |||
| Лизин | 0.849 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.419 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.387 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.551 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.905 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.429 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.533 г | ~ | |||
| Пролин | 0.376 г | ~ | |||
| Серин | 0.398 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.344 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.125 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.066 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.084 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.786 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.767 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.415 г | min 16.8 г | 20.3% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.519 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.284 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.728 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.379 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.029 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо с овощами (лук; морковь; капуста; сельдерей. составляет 144,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».