Мой здоровый рацион

Рецепт Карамельный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карамельный кекс

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Сахар песок 200 г
Яйцо куриное 2 Штука
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 140 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 200 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карамельный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 497.1 ккал 1684 ккал 29.5% 5.9% 339 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 2.1% 974 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 8.3% 243 г
Углеводы 64.7 г 219 г 29.5% 5.9% 338 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 1.5% 1333 г
Вода 2.2 г 2273 г 0.1% 103318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.6 мкг 900 мкг 19.1% 3.8% 524 г
Ретинол 0.157 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.4% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 1.2% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 1.9% 1084 г
Витамин В4, холин 74.61 мг 500 мг 14.9% 3% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 1.7% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 1.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 14.013 мкг 400 мкг 3.5% 0.7% 2854 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 1.5% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.676 мкг 10 мкг 6.8% 1.4% 1479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.002 мг 15 мг 6.7% 1.3% 1497 г
Витамин Н, биотин 5.398 мкг 50 мкг 10.8% 2.2% 926 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.169 мг 20 мг 10.8% 2.2% 922 г
Ниацин 0.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.93 мг 2500 мг 5.5% 1.1% 1826 г
Кальций, Ca 69.88 мг 1000 мг 7% 1.4% 1431 г
Кремний, Si 1.667 мг 30 мг 5.6% 1.1% 1800 г
Магний, Mg 13.91 мг 400 мг 3.5% 0.7% 2876 г
Натрий, Na 45.33 мг 1300 мг 3.5% 0.7% 2868 г
Сера, S 70.11 мг 1000 мг 7% 1.4% 1426 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 2.7% 743 г
Хлор, Cl 72.11 мг 2300 мг 3.1% 0.6% 3190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.3 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 37.5 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 1.2% 1654 г
Йод, I 7.51 мкг 150 мкг 5% 1% 1997 г
Кобальт, Co 2.558 мкг 10 мкг 25.6% 5.1% 391 г
Марганец, Mn 0.2449 мг 2 мг 12.2% 2.5% 817 г
Медь, Cu 61.82 мкг 1000 мкг 6.2% 1.2% 1618 г
Молибден, Mo 8.232 мкг 70 мкг 11.8% 2.4% 850 г
Никель, Ni 0.917 мкг ~
Олово, Sn 8.25 мкг ~
Селен, Se 7.91 мкг 55 мкг 14.4% 2.9% 695 г
Стронций, Sr 7.08 мкг ~
Титан, Ti 4.58 мкг ~
Фтор, F 26.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.1% 15083 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 1% 2101 г
Цинк, Zn 0.6556 мг 12 мг 5.5% 1.1% 1830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 36 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.31 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.628 г ~
6:0 Капроновая 0.287 г ~
8:0 Каприловая 0.154 г ~
10:0 Каприновая 0.352 г ~
12:0 Лауриновая 0.401 г ~
14:0 Миристиновая 1.859 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.729 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.068 г min 16.8 г 42.1% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.359 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.602 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.843 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.87 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Карамельный кекс составляет 497,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».