| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Вода | 200 г |
| Закваска для хлеба | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1008 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 4.3% | 1407 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Углеводы | 35 г | 219 г | 16% | 9.6% | 626 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.4% | 1111 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 3988 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.4% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.7% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 26 мг | 500 мг | 5.2% | 3.1% | 1923 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 2.6% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.55 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2% | 2952 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.75 мг | 15 мг | 5% | 3% | 2000 г |
| Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5 мг | 20 мг | 7.5% | 4.5% | 1333 г |
| Ниацин | 0.533 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 61 мг | 2500 мг | 2.4% | 1.4% | 4098 г |
| Кальций, Ca | 11.17 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 8953 г |
| Кремний, Si | 2 мг | 30 мг | 6.7% | 4% | 1500 г |
| Магний, Mg | 8.5 мг | 400 мг | 2.1% | 1.3% | 4706 г |
| Натрий, Na | 2.12 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 61321 г |
| Сера, S | 35.44 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.1% | 2822 г |
| Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% | 3.2% | 1860 г |
| Хлор, Cl | 10.62 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 21657 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 466.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.601 мг | 18 мг | 3.3% | 2% | 2995 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Марганец, Mn | 0.2857 мг | 2 мг | 14.3% | 8.6% | 700 г |
| Медь, Cu | 50.82 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 3.1% | 1968 г |
| Молибден, Mo | 6.961 мкг | 70 мкг | 9.9% | 5.9% | 1006 г |
| Никель, Ni | 0.978 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3 мкг | 55 мкг | 5.5% | 3.3% | 1833 г |
| Титан, Ti | 4.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.4 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6734 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.3% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.3506 мг | 12 мг | 2.9% | 1.7% | 3423 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.178 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Опара составляет 167 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».