| Тесто для пельменей | 800 г |
| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный | 600 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 289.2 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 582 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 6.2% | 555 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 8.8% | 394 г |
| Углеводы | 28.5 г | 219 г | 13% | 4.5% | 768 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Вода | 42.9 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5298 г |
| Органические кислоты | 30.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.8 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 4.5% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 4.7% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 61.43 мг | 500 мг | 12.3% | 4.3% | 814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 3.9% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 4.6% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.379 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1% | 3515 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.497 мкг | 3 мкг | 16.6% | 5.7% | 604 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.434 мкг | 10 мкг | 4.3% | 1.5% | 2304 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.325 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.185 мг | 15 мг | 7.9% | 2.7% | 1266 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.576 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.1% | 3173 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2309 мг | 20 мг | 21.2% | 7.3% | 473 г |
| Ниацин | 0.445 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.967 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.95 мг | 2500 мг | 7% | 2.4% | 1429 г |
| Кальций, Ca | 21.7 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4608 г |
| Кремний, Si | 1.768 мг | 30 мг | 5.9% | 2% | 1697 г |
| Магний, Mg | 14.97 мг | 400 мг | 3.7% | 1.3% | 2672 г |
| Натрий, Na | 50.07 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.3% | 2596 г |
| Сера, S | 130.81 мг | 1000 мг | 13.1% | 4.5% | 764 г |
| Фосфор, P | 120.5 мг | 800 мг | 15.1% | 5.2% | 664 г |
| Хлор, Cl | 487.5 мг | 2300 мг | 21.2% | 7.3% | 472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 412.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.057 мг | 18 мг | 5.9% | 2% | 1703 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 1.382 мкг | 10 мкг | 13.8% | 4.8% | 724 г |
| Марганец, Mn | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 4% | 858 г |
| Медь, Cu | 62.89 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2.2% | 1590 г |
| Молибден, Mo | 5.691 мкг | 70 мкг | 8.1% | 2.8% | 1230 г |
| Никель, Ni | 0.996 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.696 мкг | 55 мкг | 32.2% | 11.1% | 311 г |
| Титан, Ti | 4.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.08 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33113 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.8% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 1.4063 мг | 12 мг | 11.7% | 4% | 853 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.616 г | ~ | |||
| Валин | 0.469 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лизин | 0.802 г | ~ | |||
| Метионин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.396 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.551 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.841 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.521 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.457 г | ~ | |||
| Серин | 0.374 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.902 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.441 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.038 г | min 16.8 г | 71.7% | 24.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.795 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.722 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.126 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.385 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.2% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.532 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.512 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.085 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.093 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.073 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 289,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».