| Говядина 2 кат. | 850 г |
| Вода | 2500 г |
| Укроп (Варка без слива) | 35 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 30 г |
| Чеснок | 35 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Свекла | 150 г |
| Морковь | 130 г |
| Капуста белокочанная | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.5 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3962 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 13.9% | 1689 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 8.9% | 2667 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 1.6% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.7% | 5000 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 9.4% | 2514 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.9 мкг | 900 мкг | 3.7% | 8.7% | 2736 г |
| альфа Каротин | 109.976 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 14.6% | 1618 г |
| Ликопин | 209.58 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.082 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 3.5% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 6.4% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 1.9 мг | 500 мг | 0.4% | 0.9% | 26316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 6.6% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 12.2% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.76 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.8% | 8403 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.578 мкг | 3 мкг | 19.3% | 45.4% | 519 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.04 мг | 90 мг | 5.6% | 13.2% | 1786 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.146 мг | 15 мг | 1% | 2.4% | 10274 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.705 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.3% | 7092 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 11.3% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9863 мг | 20 мг | 9.9% | 23.3% | 1007 г |
| Ниацин | 1.102 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.24 мг | 2500 мг | 5.2% | 12.2% | 1934 г |
| Кальций, Ca | 17.24 мг | 1000 мг | 1.7% | 4% | 5800 г |
| Кремний, Si | 6.259 мг | 30 мг | 20.9% | 49.2% | 479 г |
| Магний, Mg | 9.58 мг | 400 мг | 2.4% | 5.6% | 4175 г |
| Натрий, Na | 303.31 мг | 1300 мг | 23.3% | 54.8% | 429 г |
| Сера, S | 55.07 мг | 1000 мг | 5.5% | 12.9% | 1816 г |
| Фосфор, P | 50.1 мг | 800 мг | 6.3% | 14.8% | 1597 г |
| Хлор, Cl | 453.03 мг | 2300 мг | 19.7% | 46.4% | 508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.786 мг | 18 мг | 4.4% | 10.4% | 2290 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.3% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 2.047 мкг | 10 мкг | 20.5% | 48.2% | 489 г |
| Литий, Li | 2.221 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0706 мг | 2 мг | 3.5% | 8.2% | 2833 г |
| Медь, Cu | 58.23 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 13.6% | 1717 г |
| Молибден, Mo | 5.363 мкг | 70 мкг | 7.7% | 18.1% | 1305 г |
| Никель, Ni | 3.449 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.24 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.9% | 22917 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.15 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.5% | 5253 г |
| Хром, Cr | 3.22 мкг | 50 мкг | 6.4% | 15.1% | 1553 г |
| Цинк, Zn | 0.7641 мг | 12 мг | 6.4% | 15.1% | 1570 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.281 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.239 г | ~ | |||
| Валин | 0.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.354 г | ~ | |||
| Лизин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Треонин | 0.19 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.249 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.427 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.212 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.743 г | ~ | |||
| Пролин | 0.186 г | ~ | |||
| Серин | 0.191 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.522 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.26 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.911 г | min 16.8 г | 5.4% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с говядиной (наш домашний) составляет 42,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».