| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 500 г |
| Кунжут | 200 г |
| Оливковое масло | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 339.1 ккал | 1684 ккал | 20.1% | 5.9% | 497 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 4.1% | 717 г |
| Жиры | 24.2 г | 56 г | 43.2% | 12.7% | 231 г |
| Углеводы | 15.7 г | 219 г | 7.2% | 2.1% | 1395 г |
| Углеводы (общие) | 17.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 9.3% | 317 г |
| Вода | 40.6 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5599 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.396 мг | 1.5 мг | 26.4% | 7.8% | 379 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 2.2% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 33.73 мг | 500 мг | 6.7% | 2% | 1482 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 2.1% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 1.9% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.672 мкг | 400 мкг | 33.4% | 9.8% | 299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 10843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.037 мг | 15 мг | 13.6% | 4% | 736 г |
| Витамин Н, биотин | 0.483 мкг | 50 мкг | 1% | 0.3% | 10352 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.7 мкг | 120 мкг | 7.3% | 2.2% | 1379 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.155 мг | 20 мг | 15.8% | 4.7% | 634 г |
| Ниацин | 1.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.36 мг | 2500 мг | 12.5% | 3.7% | 803 г |
| Кальций, Ca | 409.09 мг | 1000 мг | 40.9% | 12.1% | 244 г |
| Кремний, Si | 50.572 мг | 30 мг | 168.6% | 49.7% | 59 г |
| Магний, Mg | 167.92 мг | 400 мг | 42% | 12.4% | 238 г |
| Натрий, Na | 368.02 мг | 1300 мг | 28.3% | 8.3% | 353 г |
| Сера, S | 100.99 мг | 1000 мг | 10.1% | 3% | 990 г |
| Фосфор, P | 290.6 мг | 800 мг | 36.3% | 10.7% | 275 г |
| Хлор, Cl | 536.25 мг | 2300 мг | 23.3% | 6.9% | 429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.969 мг | 18 мг | 33.2% | 9.8% | 302 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 0.642 мкг | 10 мкг | 6.4% | 1.9% | 1558 г |
| Литий, Li | 19.568 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0193 мг | 2 мг | 51% | 15% | 196 г |
| Медь, Cu | 596.31 мкг | 1000 мкг | 59.6% | 17.6% | 168 г |
| Молибден, Mo | 4.79 мкг | 70 мкг | 6.8% | 2% | 1461 г |
| Никель, Ni | 48.285 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.094 мкг | 55 мкг | 20.2% | 6% | 496 г |
| Стронций, Sr | 4.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.78 мкг | 4000 мкг | 512821 г | ||
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 0.9% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 3.5771 мг | 12 мг | 29.8% | 8.8% | 335 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.592 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.365 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.461 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.44 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.741 г | ~ | |||
| Лизин | 0.518 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Треонин | 0.404 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.527 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.274 г | ~ | |||
| Аланин | 0.44 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.587 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.988 г | ~ | |||
| Пролин | 0.423 г | ~ | |||
| Серин | 0.524 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 29.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 63.532 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.515 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.837 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.112 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.126 г | min 16.8 г | 72.2% | 21.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.895 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 63% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.908 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 339,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».