Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Творог 9% [Вкуснотеево] 170 г
Айран (тан) газированный 20 г
Яичный белок куриный 72 г
Рисовая Мука [С.Пудовъ] 70 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 2 г
Яичный желток куриный (Запекание) 50 г
Укроп 10 г
Сыр плавленный (мягкий спред) американский, 21,2% жирности, м.д.ж. 41% в сух. в-ве 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.4 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 712 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 8.6% 490 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 8.2% 514 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 3.8% 1123 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.9% 4846 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.4 мкг 900 мкг 17.6% 7.4% 568 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.163 мг 5 мг 3.3% 1.4% 3067 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 4.9% 853 г
Витамин В4, холин 118.55 мг 500 мг 23.7% 10% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 5.9% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.6% 2597 г
Витамин В9, фолаты 4.259 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9392 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 4.3% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 1.4% 3103 г
Витамин D, кальциферол 1.064 мкг 10 мкг 10.6% 4.5% 940 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4491 г
Витамин Н, биотин 9.264 мкг 50 мкг 18.5% 7.8% 540 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.2006 мг 20 мг 6% 2.5% 1666 г
Ниацин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.74 мг 2500 мг 3.3% 1.4% 3022 г
Кальций, Ca 116.59 мг 1000 мг 11.7% 4.9% 858 г
Кремний, Si 0.046 мг 30 мг 0.2% 0.1% 65217 г
Магний, Mg 9.06 мг 400 мг 2.3% 1% 4415 г
Натрий, Na 484.66 мг 1300 мг 37.3% 15.8% 268 г
Сера, S 79.95 мг 1000 мг 8% 3.4% 1251 г
Фосфор, P 181.2 мг 800 мг 22.7% 9.6% 442 г
Хлор, Cl 404.52 мг 2300 мг 17.6% 7.4% 569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.16 мг 18 мг 6.4% 2.7% 1552 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 1.6% 2674 г
Кобальт, Co 3.728 мкг 10 мкг 37.3% 15.8% 268 г
Литий, Li 0.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.0516 мг 2 мг 2.6% 1.1% 3876 г
Медь, Cu 39.92 мкг 1000 мкг 4% 1.7% 2505 г
Молибден, Mo 3.264 мкг 70 мкг 4.7% 2% 2145 г
Никель, Ni 0.165 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 12.931 мкг 55 мкг 23.5% 9.9% 425 г
Стронций, Sr 2.32 мкг ~
Фтор, F 3.77 мкг 4000 мкг 0.1% 106101 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2242 г
Цинк, Zn 0.7691 мг 12 мг 6.4% 2.7% 1560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.557 г ~
Лизин 0.45 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.426 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.507 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.935 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.142 г min 16.8 г 12.8% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.484 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.618 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 236,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».