Мой здоровый рацион

Рецепт Мусс с домашним сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мусс с домашним сыром

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 200 г
Крахмал картофельный 20 г
Яичный желток куриный 40 г
Желатин пищевой 18 г
Мягкий сыр из топленого молока 370 г
Какао Российский 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусс с домашним сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.2% 826 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.8% 767 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.3% 2047 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.2% 3135 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 4.6% 1473 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.2% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.3% 2951 г
Витамин В4, холин 54.16 мг 500 мг 10.8% 7.3% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 4.7% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4762 г
Витамин В9, фолаты 2.796 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14306 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 5.1% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.463 мкг 10 мкг 4.6% 3.1% 2160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 0.7% 10204 г
Витамин Н, биотин 4.248 мкг 50 мкг 8.5% 5.8% 1177 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.8563 мг 20 мг 4.3% 2.9% 2336 г
Ниацин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.15 мг 2500 мг 2% 1.4% 4888 г
Кальций, Ca 63.19 мг 1000 мг 6.3% 4.3% 1583 г
Магний, Mg 7.14 мг 400 мг 1.8% 1.2% 5602 г
Натрий, Na 18.23 мг 1300 мг 1.4% 0.9% 7131 г
Сера, S 18.58 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5382 г
Фосфор, P 68.8 мг 800 мг 8.6% 5.8% 1163 г
Хлор, Cl 41.06 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.7 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 1.8% 3766 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 2.1% 3261 г
Кобальт, Co 1.593 мкг 10 мкг 15.9% 10.8% 628 г
Марганец, Mn 0.0086 мг 2 мг 0.4% 0.3% 23256 г
Медь, Cu 53.42 мкг 1000 мкг 5.3% 3.6% 1872 г
Молибден, Mo 2.183 мкг 70 мкг 3.1% 2.1% 3207 г
Олово, Sn 3.83 мкг ~
Селен, Se 3.894 мкг 55 мкг 7.1% 4.8% 1412 г
Стронций, Sr 5.01 мкг ~
Фтор, F 5.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67797 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5000 г
Цинк, Zn 0.3015 мг 12 мг 2.5% 1.7% 3980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.567 г ~
Глутаминовая кислота 0.375 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.917 г min 16.8 г 5.5% 3.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.8%

Энергетическая ценность Мусс с домашним сыром составляет 147,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов