Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат), грунтовый 60 г
Огурец грунтовый 176 г
Салат (латук) 55 г
Оливковое масло 30 г
Морковь 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.2% 8444 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 16.9% 609 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 3.9% 2658 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.4 мкг 900 мкг 15.4% 15.9% 650 г
бета Каротин 0.83 мг 5 мг 16.6% 17.1% 602 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.5% 4091 г
Витамин В4, холин 6.96 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 4.4% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3.8% 2740 г
Витамин В9, фолаты 12.369 мкг 400 мкг 3.1% 3.2% 3234 г
Витамин C, аскорбиновая 12.49 мг 90 мг 13.9% 14.3% 721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.405 мг 15 мг 9.4% 9.7% 1068 г
Витамин Н, биотин 0.831 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 6017 г
Витамин К, филлохинон 37 мкг 120 мкг 30.8% 31.8% 324 г
Витамин РР, НЭ 0.4692 мг 20 мг 2.3% 2.4% 4263 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.23 мг 2500 мг 6.8% 7% 1469 г
Кальций, Ca 28.47 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3512 г
Кремний, Si 31.387 мг 30 мг 104.6% 107.9% 96 г
Магний, Mg 18.86 мг 400 мг 4.7% 4.9% 2121 г
Натрий, Na 6.94 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 18732 г
Сера, S 8.47 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 11806 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 4.4% 2319 г
Хлор, Cl 33.84 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.9 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 31.33 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 3.7% 2817 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 2.4% 4360 г
Кобальт, Co 2.344 мкг 10 мкг 23.4% 24.1% 427 г
Литий, Li 12.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.177 мг 2 мг 8.9% 9.2% 1130 г
Медь, Cu 95.47 мкг 1000 мкг 9.5% 9.8% 1047 г
Молибден, Mo 3.9 мкг 70 мкг 5.6% 5.8% 1795 г
Никель, Ni 3.374 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 0.335 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16418 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 18.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21075 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 9.7% 1066 г
Цинк, Zn 0.2075 мг 12 мг 1.7% 1.8% 5783 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 24.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.063 г min 16.8 г 36.1% 37.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.196 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.088 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».