| Куриный фарш | 1000 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.5 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 15.7% | 442 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.3% | 675 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3105 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.4 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1% | 7258 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 4.9% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 9.7% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 67.89 мг | 500 мг | 13.6% | 9.5% | 736 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.101 мг | 5 мг | 22% | 15.3% | 454 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 17.2% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.284 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 31153 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.558 мкг | 3 мкг | 18.6% | 13% | 538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.8% | 9524 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.285 мг | 15 мг | 1.9% | 1.3% | 5263 г |
| гамма Токоферол | 0.162 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.961 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.3% | 5203 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4757 мг | 20 мг | 27.4% | 19.1% | 365 г |
| Ниацин | 0.009 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.326 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 503.34 мг | 2500 мг | 20.1% | 14% | 497 г |
| Кальций, Ca | 8.68 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 11521 г |
| Магний, Mg | 20.57 мг | 400 мг | 5.1% | 3.6% | 1945 г |
| Натрий, Na | 100.29 мг | 1300 мг | 7.7% | 5.4% | 1296 г |
| Сера, S | 174.48 мг | 1000 мг | 17.4% | 12.1% | 573 г |
| Фосфор, P | 178.6 мг | 800 мг | 22.3% | 15.5% | 448 г |
| Хлор, Cl | 64.22 мг | 2300 мг | 2.8% | 2% | 3581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.902 мг | 18 мг | 5% | 3.5% | 1996 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 0.49 мкг | 10 мкг | 4.9% | 3.4% | 2041 г |
| Марганец, Mn | 0.0168 мг | 2 мг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Медь, Cu | 66.05 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 4.6% | 1514 г |
| Молибден, Mo | 0.39 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.4% | 17949 г |
| Селен, Se | 11.166 мкг | 55 мкг | 20.3% | 14.1% | 493 г |
| Фтор, F | 2.62 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 152672 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 1.452 мг | 12 мг | 12.1% | 8.4% | 826 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.823 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.52 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.784 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.346 г | ~ | |||
| Лизин | 1.479 г | ~ | |||
| Метионин | 0.444 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.721 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.681 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.977 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.596 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.817 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.569 г | ~ | |||
| Пролин | 0.645 г | ~ | |||
| Серин | 0.74 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.598 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 20.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.802 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.476 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.672 г | min 16.8 г | 21.9% | 15.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.529 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.847 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.312 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.24 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.062 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.04 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 143,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».