Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны рецепт Ивана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны рецепт Ивана

Баклажан (Запекание) 300 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 30 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 30 г
Перец сладкий красный (Запекание) 30 г
Укроп (Запекание) 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Подсолнечное масло 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны рецепт Ивана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.6 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1991 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 6.4% 1854 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10.4% 1143 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.2% 3650 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 17.1% 690 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.3% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.3 мкг 900 мкг 9.9% 11.7% 1008 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 1.18 мкг ~
бета Каротин 0.513 мг 5 мг 10.3% 12.2% 975 г
бета Криптоксантин 6.623 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.361 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 5.7% 2093 г
Витамин В4, холин 9.83 мг 500 мг 2% 2.4% 5086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 6.5% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 10.4% 1136 г
Витамин В9, фолаты 12.927 мкг 400 мкг 3.2% 3.8% 3094 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 3.2% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 14.92 мг 90 мг 16.6% 19.6% 603 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.712 мг 15 мг 11.4% 13.5% 876 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48544 г
Витамин К, филлохинон 16.3 мкг 120 мкг 13.6% 16.1% 736 г
Витамин РР, НЭ 0.9193 мг 20 мг 4.6% 5.4% 2176 г
Ниацин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.14 мг 2500 мг 11% 13% 905 г
Кальций, Ca 110.06 мг 1000 мг 11% 13% 909 г
Кремний, Si 27.017 мг 30 мг 90.1% 106.5% 111 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 4.4% 2708 г
Натрий, Na 214.46 мг 1300 мг 16.5% 19.5% 606 г
Сера, S 43.67 мг 1000 мг 4.4% 5.2% 2290 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 12.9% 922 г
Хлор, Cl 245.82 мг 2300 мг 10.7% 12.6% 936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 716.5 мкг ~
Бор, B 96.6 мкг ~
Ванадий, V 1.84 мкг ~
Железо, Fe 0.641 мг 18 мг 3.6% 4.3% 2808 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7463 г
Кобальт, Co 2.006 мкг 10 мкг 20.1% 23.8% 499 г
Литий, Li 67.475 мкг ~
Марганец, Mn 0.2773 мг 2 мг 13.9% 16.4% 721 г
Медь, Cu 157.32 мкг 1000 мкг 15.7% 18.6% 636 г
Молибден, Mo 10.602 мкг 70 мкг 15.1% 17.8% 660 г
Никель, Ni 2.497 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 2.237 мкг 55 мкг 4.1% 4.8% 2459 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 14.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26918 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 7.6% 1553 г
Цинк, Zn 0.6612 мг 12 мг 5.5% 6.5% 1815 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.663 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.287 г ~
Лизин 0.304 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.739 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.75 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 50.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.164 мг ~
Стигмастерол 0.098 мг ~
бета Ситостерол 6.295 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.686 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.222 г min 16.8 г 7.3% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.117 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.909 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны рецепт Ивана составляет 84,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов