| Баклажан (Запекание) | 300 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 30 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 30 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 30 г |
| Укроп (Запекание) | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 10 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1991 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 6.4% | 1854 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 10.4% | 1143 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 3.2% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 17.1% | 690 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.3 мкг | 900 мкг | 9.9% | 11.7% | 1008 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.18 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 12.2% | 975 г |
| бета Криптоксантин | 6.623 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.361 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.7% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 5.7% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 9.83 мг | 500 мг | 2% | 2.4% | 5086 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 6.5% | 1818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 10.4% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.927 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.8% | 3094 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.081 мкг | 3 мкг | 2.7% | 3.2% | 3704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.92 мг | 90 мг | 16.6% | 19.6% | 603 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.712 мг | 15 мг | 11.4% | 13.5% | 876 г |
| Витамин Н, биотин | 0.103 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 48544 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.3 мкг | 120 мкг | 13.6% | 16.1% | 736 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9193 мг | 20 мг | 4.6% | 5.4% | 2176 г |
| Ниацин | 0.641 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.14 мг | 2500 мг | 11% | 13% | 905 г |
| Кальций, Ca | 110.06 мг | 1000 мг | 11% | 13% | 909 г |
| Кремний, Si | 27.017 мг | 30 мг | 90.1% | 106.5% | 111 г |
| Магний, Mg | 14.77 мг | 400 мг | 3.7% | 4.4% | 2708 г |
| Натрий, Na | 214.46 мг | 1300 мг | 16.5% | 19.5% | 606 г |
| Сера, S | 43.67 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.2% | 2290 г |
| Фосфор, P | 86.8 мг | 800 мг | 10.9% | 12.9% | 922 г |
| Хлор, Cl | 245.82 мг | 2300 мг | 10.7% | 12.6% | 936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 716.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.641 мг | 18 мг | 3.6% | 4.3% | 2808 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.5% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 2.006 мкг | 10 мкг | 20.1% | 23.8% | 499 г |
| Литий, Li | 67.475 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2773 мг | 2 мг | 13.9% | 16.4% | 721 г |
| Медь, Cu | 157.32 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 18.6% | 636 г |
| Молибден, Mo | 10.602 мкг | 70 мкг | 15.1% | 17.8% | 660 г |
| Никель, Ni | 2.497 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.237 мкг | 55 мкг | 4.1% | 4.8% | 2459 г |
| Стронций, Sr | 2.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.86 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26918 г |
| Хром, Cr | 3.22 мкг | 50 мкг | 6.4% | 7.6% | 1553 г |
| Цинк, Zn | 0.6612 мг | 12 мг | 5.5% | 6.5% | 1815 г |
| Цирконий, Zr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.663 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.389 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.224 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.118 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лизин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.739 г | ~ | |||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.344 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.75 г | ~ | |||
| Пролин | 0.304 г | ~ | |||
| Серин | 0.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 50.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.164 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.098 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.295 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.051 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.686 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.322 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.222 г | min 16.8 г | 7.3% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.154 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.117 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.909 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны рецепт Ивана составляет 84,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».