| Свинина, сало | 460 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Чеснок, сырой | 30 г |
Порезать соленое сало без шкурки крупно, посыпать куски молотым красным перцем. Почистить крупную головку чеснока. Перекрутить на мелкой мясорубке сало вперемешку с чесноком, последним сало. Перемешать. Можно добавить зелень. Можно заморозить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 710.5 ккал | 1684 ккал | 42.2% | 5.9% | 237 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 0.9% | 1490 г |
| Жиры | 75.5 г | 56 г | 134.8% | 19% | 74 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.1% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.1% | 10000 г |
| Вода | 13.9 г | 2273 г | 0.6% | 0.1% | 16353 г |
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.1% | 21429 г |
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.1% | 11111 г |
| бета Криптоксантин | 12.733 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.774 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 2% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 0.5% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 19.6 мг | 500 мг | 3.9% | 0.5% | 2551 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 0.6% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 1.1% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.336 мкг | 400 мкг | 0.3% | 29940 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.272 мкг | 3 мкг | 9.1% | 1.3% | 1103 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.06 мг | 90 мг | 2.3% | 0.3% | 4369 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.187 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.3% | 5348 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.187 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.066 мг | 15 мг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 40000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.5782 мг | 20 мг | 7.9% | 1.1% | 1267 г |
| Бетаин | 1.218 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 90.44 мг | 2500 мг | 3.6% | 0.5% | 2764 г |
| Кальций, Ca | 16.98 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.2% | 5889 г |
| Магний, Mg | 8.4 мг | 400 мг | 2.1% | 0.3% | 4762 г |
| Натрий, Na | 2515.64 мг | 1300 мг | 193.5% | 27.2% | 52 г |
| Сера, S | 51.44 мг | 1000 мг | 5.1% | 0.7% | 1944 г |
| Фосфор, P | 58.7 мг | 800 мг | 7.3% | 1% | 1363 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.532 мг | 18 мг | 3% | 0.4% | 3383 г |
| Марганец, Mn | 0.1109 мг | 2 мг | 5.5% | 0.8% | 1803 г |
| Медь, Cu | 65.87 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 0.9% | 1518 г |
| Селен, Se | 6.319 мкг | 55 мкг | 11.5% | 1.6% | 870 г |
| Цинк, Zn | 0.9191 мг | 12 мг | 7.7% | 1.1% | 1306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.528 г | ~ | |||
| Валин | 0.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.35 г | ~ | |||
| Лизин | 0.409 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.165 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.188 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.273 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.421 г | ~ | |||
| Глицин | 0.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.698 г | ~ | |||
| Пролин | 0.257 г | ~ | |||
| Серин | 0.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.169 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 27.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.15 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.984 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 16.565 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 9.679 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 35.551 г | min 16.8 г | 211.6% | 29.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 2.343 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 32.73 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.839 г | от 11.2 до 20.6 г | 78.9% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.115 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Сало с чесноком (намазка) составляет 710,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».