| Вода | 1383 г |
| Голова горбуши | 373 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Картофель (Варка без слива) | 181 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 39 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 18.3 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 6% | 9202 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 4.9% | 10857 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.1% | 56000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 8.7% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 5.5% | 10000 г |
| Вода | 94.9 г | 2273 г | 4.2% | 23% | 2395 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 3.8% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.007 мг | 1.8 мг | 0.4% | 2.2% | 25714 г |
| Витамин В4, холин | 1.21 мг | 500 мг | 0.2% | 1.1% | 41322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 3.3% | 17241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 7.7% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.696 мкг | 400 мкг | 0.2% | 1.1% | 57471 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 5.5% | 10112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.014 мг | 15 мг | 0.1% | 0.5% | 107143 г |
| Витамин Н, биотин | 0.029 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.5% | 172414 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 1.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1622 мг | 20 мг | 0.8% | 4.4% | 12330 г |
| Ниацин | 0.114 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 59.98 мг | 2500 мг | 2.4% | 13.1% | 4168 г |
| Кальций, Ca | 5.87 мг | 1000 мг | 0.6% | 3.3% | 17036 г |
| Кремний, Si | 3.065 мг | 30 мг | 10.2% | 55.7% | 979 г |
| Магний, Mg | 3.28 мг | 400 мг | 0.8% | 4.4% | 12195 г |
| Натрий, Na | 86.81 мг | 1300 мг | 6.7% | 36.6% | 1498 г |
| Сера, S | 5.67 мг | 1000 мг | 0.6% | 3.3% | 17637 г |
| Фосфор, P | 6.7 мг | 800 мг | 0.8% | 4.4% | 11940 г |
| Хлор, Cl | 139.26 мг | 2300 мг | 6.1% | 33.3% | 1652 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.111 мг | 18 мг | 0.6% | 3.3% | 16216 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1.6% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 0.623 мкг | 10 мкг | 6.2% | 33.9% | 1605 г |
| Литий, Li | 4.62 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0149 мг | 2 мг | 0.7% | 3.8% | 13423 г |
| Медь, Cu | 16.56 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 9.3% | 6039 г |
| Молибден, Mo | 1.946 мкг | 70 мкг | 2.8% | 15.3% | 3597 г |
| Никель, Ni | 0.339 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.033 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.5% | 166667 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.61 мкг | 4000 мкг | 2% | 10.9% | 5088 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 7.1% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 0.0545 мг | 12 мг | 0.5% | 2.7% | 22018 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.427 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из горбуши составляет 18,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».