| Яйцо куриное | 700 г |
| Сахар песок | 650 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 600 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 500 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 2000 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 300 г |
| Сахар, пудра | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 414.3 ккал | 1684 ккал | 24.6% | 5.9% | 406 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 2.7% | 884 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 6.7% | 359 г |
| Углеводы | 60.5 г | 219 г | 27.6% | 6.7% | 362 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 2.4% | 1000 г |
| Вода | 12.6 г | 2273 г | 0.6% | 0.1% | 18040 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 147.6 мкг | 900 мкг | 16.4% | 4% | 610 г |
| Ретинол | 0.136 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.3% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 1.9% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 2.2% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 76.53 мг | 500 мг | 15.3% | 3.7% | 653 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.538 мг | 5 мг | 10.8% | 2.6% | 929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 1.9% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.375 мкг | 400 мкг | 7.3% | 1.8% | 1362 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.141 мкг | 3 мкг | 4.7% | 1.1% | 2128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.616 мкг | 10 мкг | 6.2% | 1.5% | 1623 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.047 мг | 15 мг | 7% | 1.7% | 1433 г |
| Витамин Н, биотин | 5.685 мкг | 50 мкг | 11.4% | 2.8% | 880 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7032 мг | 20 мг | 13.5% | 3.3% | 740 г |
| Ниацин | 0.931 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.24 мг | 2500 мг | 7.1% | 1.7% | 1411 г |
| Кальций, Ca | 41.41 мг | 1000 мг | 4.1% | 1% | 2415 г |
| Кремний, Si | 2 мг | 30 мг | 6.7% | 1.6% | 1500 г |
| Магний, Mg | 15.75 мг | 400 мг | 3.9% | 0.9% | 2540 г |
| Натрий, Na | 34.79 мг | 1300 мг | 2.7% | 0.7% | 3737 г |
| Сера, S | 72.64 мг | 1000 мг | 7.3% | 1.8% | 1377 г |
| Фосфор, P | 108.3 мг | 800 мг | 13.5% | 3.3% | 739 г |
| Хлор, Cl | 51.18 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.5% | 4494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 531.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.284 мг | 18 мг | 7.1% | 1.7% | 1402 г |
| Йод, I | 5.48 мкг | 150 мкг | 3.7% | 0.9% | 2737 г |
| Кобальт, Co | 2.65 мкг | 10 мкг | 26.5% | 6.4% | 377 г |
| Марганец, Mn | 0.4157 мг | 2 мг | 20.8% | 5% | 481 г |
| Медь, Cu | 91.68 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 2.2% | 1091 г |
| Молибден, Mo | 8.125 мкг | 70 мкг | 11.6% | 2.8% | 862 г |
| Никель, Ni | 1.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.84 мкг | 55 мкг | 16.1% | 3.9% | 622 г |
| Стронций, Sr | 2.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.55 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.1% | 16985 г |
| Хром, Cr | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1% | 2439 г |
| Цинк, Zn | 0.668 мг | 12 мг | 5.6% | 1.4% | 1796 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.982 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 25.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.219 г | ~ | |||
| Лизин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Треонин | 0.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.363 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.182 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 136 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.562 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.125 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.108 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.284 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.364 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.183 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.062 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.285 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.048 г | min 16.8 г | 30% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.144 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.637 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич пасхальный старинный рецепт составляет 414,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».