| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1200 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Мука из семян белого льна | 20 г |
| Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 315.9 ккал | 1684 ккал | 18.8% | 6% | 533 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 5.2% | 613 г |
| Жиры | 29.1 г | 56 г | 52% | 16.5% | 192 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4059 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.602 мг | 1.5 мг | 40.1% | 12.7% | 249 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 2.7% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 71.87 мг | 500 мг | 14.4% | 4.6% | 696 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.634 мг | 5 мг | 12.7% | 4% | 789 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.431 мг | 2 мг | 21.6% | 6.8% | 464 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.221 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.928 мкг | 3 мкг | 30.9% | 9.8% | 323 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.03 мг | 90 мг | 1.1% | 0.3% | 8738 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.476 мг | 15 мг | 3.2% | 1% | 3151 г |
| Витамин Н, биотин | 4.514 мкг | 50 мкг | 9% | 2.8% | 1108 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6241 мг | 20 мг | 8.1% | 2.6% | 1231 г |
| Ниацин | 1.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.66 мг | 2500 мг | 7.7% | 2.4% | 1304 г |
| Кальций, Ca | 14.17 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.4% | 7057 г |
| Кремний, Si | 0.517 мг | 30 мг | 1.7% | 0.5% | 5803 г |
| Магний, Mg | 22.7 мг | 400 мг | 5.7% | 1.8% | 1762 г |
| Натрий, Na | 39.31 мг | 1300 мг | 3% | 0.9% | 3307 г |
| Сера, S | 194.86 мг | 1000 мг | 19.5% | 6.2% | 513 г |
| Фосфор, P | 140.4 мг | 800 мг | 17.6% | 5.6% | 570 г |
| Хлор, Cl | 48.19 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.7% | 4773 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.394 мг | 18 мг | 7.7% | 2.4% | 1291 г |
| Йод, I | 6.46 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.4% | 2322 г |
| Кобальт, Co | 7.483 мкг | 10 мкг | 74.8% | 23.7% | 134 г |
| Марганец, Mn | 0.0484 мг | 2 мг | 2.4% | 0.8% | 4132 г |
| Медь, Cu | 91.1 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 2.9% | 1098 г |
| Молибден, Mo | 10.966 мкг | 70 мкг | 15.7% | 5% | 638 г |
| Никель, Ni | 10.49 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.11 мкг | 55 мкг | 2% | 0.6% | 4955 г |
| Фтор, F | 62.46 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6404 г |
| Хром, Cr | 11.52 мкг | 50 мкг | 23% | 7.3% | 434 г |
| Цинк, Zn | 1.8393 мг | 12 мг | 15.3% | 4.8% | 652 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.269 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.547 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.345 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.09 г | min 16.8 г | 6.5% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.987 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из свинины (шея) составляет 315,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».