| Свинина, вырезка | 400 г |
| Лук репчатый | 173 г |
| Морковь | 192 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый | 245 г |
| Перловая крупа | 316 г |
| Чеснок | 2 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1622 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 7.7% | 1246 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 6% | 1622 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.2% | 1053 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 219 мкг | 900 мкг | 24.3% | 23.4% | 411 г |
| бета Каротин | 1.315 мг | 5 мг | 26.3% | 25.3% | 380 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.351 мг | 1.5 мг | 23.4% | 22.5% | 427 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.1% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 24.21 мг | 500 мг | 4.8% | 4.6% | 2065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 5.3% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 9.4% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.205 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.7% | 5552 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.238 мкг | 3 мкг | 7.9% | 7.6% | 1261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.12 мг | 90 мг | 4.6% | 4.4% | 2184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.833 мг | 15 мг | 5.6% | 5.4% | 1801 г |
| Витамин Н, биотин | 1.121 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.1% | 4460 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.3% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4324 мг | 20 мг | 7.2% | 6.9% | 1396 г |
| Ниацин | 1.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.75 мг | 2500 мг | 7% | 6.7% | 1439 г |
| Кальций, Ca | 16.41 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6094 г |
| Кремний, Si | 3.864 мг | 30 мг | 12.9% | 12.4% | 776 г |
| Магний, Mg | 18.03 мг | 400 мг | 4.5% | 4.3% | 2219 г |
| Натрий, Na | 15.39 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.2% | 8447 г |
| Сера, S | 69.42 мг | 1000 мг | 6.9% | 6.6% | 1441 г |
| Фосфор, P | 118.8 мг | 800 мг | 14.9% | 14.4% | 673 г |
| Хлор, Cl | 27.37 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.2% | 8403 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.87 мг | 18 мг | 4.8% | 4.6% | 2069 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.6% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 3.52 мкг | 10 мкг | 35.2% | 33.9% | 284 г |
| Литий, Li | 4.471 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1795 мг | 2 мг | 9% | 8.7% | 1114 г |
| Медь, Cu | 99.81 мкг | 1000 мкг | 10% | 9.6% | 1002 г |
| Молибден, Mo | 8.452 мкг | 70 мкг | 12.1% | 11.7% | 828 г |
| Никель, Ni | 8.728 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.572 мкг | 55 мкг | 11.9% | 11.5% | 837 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.59 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.5% | 6290 г |
| Хром, Cr | 6.26 мкг | 50 мкг | 12.5% | 12% | 799 г |
| Цинк, Zn | 0.7541 мг | 12 мг | 6.3% | 6.1% | 1591 г |
| Цирконий, Zr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.293 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.592 г | ~ | |||
| Пролин | 0.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.076 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.165 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.77 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.71 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с перловкой составляет 103,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».