| Ржаная мука, обдирная | 80 г |
| Подсолнечник, семечки | 100 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 100 г |
| Ячменная мука | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 1 г |
| Семена льна | 5 г |
| Кунжут | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 384.8 ккал | 1684 ккал | 22.9% | 6% | 438 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 4.4% | 585 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 7.3% | 354 г |
| Углеводы | 47.1 г | 219 г | 21.5% | 5.6% | 465 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 7.7% | 339 г |
| Вода | 12.4 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 18331 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 8.304 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.715 мг | 1.5 мг | 47.7% | 12.4% | 210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 1.9% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 48.62 мг | 500 мг | 9.7% | 2.5% | 1028 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 3% | 855 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.561 мг | 2 мг | 28.1% | 7.3% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 82.946 мкг | 400 мкг | 20.7% | 5.4% | 482 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.987 мг | 15 мг | 59.9% | 15.6% | 167 г |
| гамма Токоферол | 0.254 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.468 мкг | 50 мкг | 6.9% | 1.8% | 1442 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4901 мг | 20 мг | 37.5% | 9.7% | 267 г |
| Ниацин | 4.06 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.11 мг | 2500 мг | 13.5% | 3.5% | 742 г |
| Кальций, Ca | 144.54 мг | 1000 мг | 14.5% | 3.8% | 692 г |
| Кремний, Si | 5.344 мг | 30 мг | 17.8% | 4.6% | 561 г |
| Магний, Mg | 132.48 мг | 400 мг | 33.1% | 8.6% | 302 г |
| Натрий, Na | 144.94 мг | 1300 мг | 11.1% | 2.9% | 897 г |
| Сера, S | 118.53 мг | 1000 мг | 11.9% | 3.1% | 844 г |
| Фосфор, P | 291.8 мг | 800 мг | 36.5% | 9.5% | 274 г |
| Хлор, Cl | 170.66 мг | 2300 мг | 7.4% | 1.9% | 1348 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 442.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.277 мг | 18 мг | 18.2% | 4.7% | 549 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.5% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 2.028 мкг | 10 мкг | 20.3% | 5.3% | 493 г |
| Литий, Li | 2.793 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.3819 мг | 2 мг | 69.1% | 18% | 145 г |
| Медь, Cu | 675.19 мкг | 1000 мкг | 67.5% | 17.5% | 148 г |
| Молибден, Mo | 10.829 мкг | 70 мкг | 15.5% | 4% | 646 г |
| Никель, Ni | 41.531 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.37 мкг | 55 мкг | 51.6% | 13.4% | 194 г |
| Стронций, Sr | 7.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.01 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 12899 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.6% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 2.4849 мг | 12 мг | 20.7% | 5.4% | 483 г |
| Цирконий, Zr | 41.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 45.247 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.721 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.591 г | ~ | |||
| Валин | 0.404 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.185 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.278 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.496 г | ~ | |||
| Лизин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Треонин | 0.3 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.512 г | ~ | |||
| Аланин | 0.327 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.646 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.415 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.56 г | ~ | |||
| Пролин | 0.436 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 26% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.66 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.574 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.14 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 42.092 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.931 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.583 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.077 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.569 г | min 16.8 г | 21.2% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.563 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.927 г | от 11.2 до 20.6 г | 79.7% | 20.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.589 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.312 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Гамбург составляет 384,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».