| Свинина, вырезка | 540 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Морковь | 313 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1467 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 12% | 724 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 10.1% | 862 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 588.9 мкг | 900 мкг | 65.4% | 57% | 153 г |
| бета Каротин | 3.534 мг | 5 мг | 70.7% | 61.6% | 141 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.763 мг | 1.5 мг | 50.9% | 44.3% | 197 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5.1% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 41.73 мг | 500 мг | 8.3% | 7.2% | 1198 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 7.8% | 1114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 13.7% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.273 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.6% | 5500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.559 мкг | 3 мкг | 18.6% | 16.2% | 537 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.17 мг | 90 мг | 3.5% | 3% | 2839 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.647 мг | 15 мг | 11% | 9.6% | 911 г |
| Витамин Н, биотин | 2.615 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4.5% | 1912 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 3% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7446 мг | 20 мг | 8.7% | 7.6% | 1146 г |
| Ниацин | 1.664 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.78 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.2% | 948 г |
| Кальций, Ca | 17.26 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5794 г |
| Кремний, Si | 8.208 мг | 30 мг | 27.4% | 23.9% | 365 г |
| Магний, Mg | 26.77 мг | 400 мг | 6.7% | 5.8% | 1494 г |
| Натрий, Na | 27.69 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.8% | 4695 г |
| Сера, S | 124.53 мг | 1000 мг | 12.5% | 10.9% | 803 г |
| Фосфор, P | 137.8 мг | 800 мг | 17.2% | 15% | 581 г |
| Хлор, Cl | 47.47 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.8% | 4845 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.154 мг | 18 мг | 6.4% | 5.6% | 1560 г |
| Йод, I | 5.33 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.1% | 2814 г |
| Кобальт, Co | 5.5 мкг | 10 мкг | 55% | 47.9% | 182 г |
| Литий, Li | 1.767 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1123 мг | 2 мг | 5.6% | 4.9% | 1781 г |
| Медь, Cu | 86.72 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 7.6% | 1153 г |
| Молибден, Mo | 12.493 мкг | 70 мкг | 17.8% | 15.5% | 560 г |
| Никель, Ni | 8.523 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.114 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 48246 г |
| Стронций, Sr | 2.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.65 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 7061 г |
| Хром, Cr | 8.08 мкг | 50 мкг | 16.2% | 14.1% | 619 г |
| Цинк, Zn | 1.3133 мг | 12 мг | 10.9% | 9.5% | 914 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 31.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.644 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.672 г | min 16.8 г | 4% | 3.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.669 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.834 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.688 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 114,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».