| Пшеничная мука, первого сорта | 100 г |
| Рожь, зерно цельное необработанное | 50 г |
| Подсолнечник, семечки | 50 г |
| Ржаная мука, обдирная | 100 г |
| Овес, зерно | 50 г |
| Кунжут | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Семена льна | 10 г |
| Подсолнечное масло | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 360.8 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 467 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 4.3% | 644 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 5.8% | 475 г |
| Углеводы | 51.4 г | 219 г | 23.5% | 6.5% | 426 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 10 г | 20 г | 50% | 13.9% | 200 г |
| Вода | 12.7 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 17898 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 17.453 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.608 мг | 1.5 мг | 40.5% | 11.2% | 247 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.1% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 54.9 мг | 500 мг | 11% | 3% | 911 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.73 мг | 5 мг | 14.6% | 4% | 685 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 5.7% | 484 г |
| Витамин В9, фолаты | 69.249 мкг | 400 мкг | 17.3% | 4.8% | 578 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.925 мг | 15 мг | 39.5% | 10.9% | 253 г |
| гамма Токоферол | 0.535 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.52 мкг | 50 мкг | 11% | 3% | 906 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3936 мг | 20 мг | 27% | 7.5% | 371 г |
| Ниацин | 2.694 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 376.19 мг | 2500 мг | 15% | 4.2% | 665 г |
| Кальций, Ca | 136.66 мг | 1000 мг | 13.7% | 3.8% | 732 г |
| Кремний, Si | 152.654 мг | 30 мг | 508.8% | 141% | 20 г |
| Магний, Mg | 129.66 мг | 400 мг | 32.4% | 9% | 308 г |
| Натрий, Na | 238.93 мг | 1300 мг | 18.4% | 5.1% | 544 г |
| Сера, S | 101.68 мг | 1000 мг | 10.2% | 2.8% | 983 г |
| Фосфор, P | 286.9 мг | 800 мг | 35.9% | 10% | 279 г |
| Хлор, Cl | 355.47 мг | 2300 мг | 15.5% | 4.3% | 647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 928.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 82.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.378 мг | 18 мг | 24.3% | 6.7% | 411 г |
| Йод, I | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.8% | 3409 г |
| Кобальт, Co | 3.579 мкг | 10 мкг | 35.8% | 9.9% | 279 г |
| Литий, Li | 3.686 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 2.1021 мг | 2 мг | 105.1% | 29.1% | 95 г |
| Медь, Cu | 566.52 мкг | 1000 мкг | 56.7% | 15.7% | 177 г |
| Молибден, Mo | 17.225 мкг | 70 мкг | 24.6% | 6.8% | 406 г |
| Никель, Ni | 41.716 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.826 мкг | 55 мкг | 37.9% | 10.5% | 264 г |
| Стронций, Sr | 25.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 55.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.14 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.3% | 8485 г |
| Хром, Cr | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 2.1% | 1302 г |
| Цинк, Zn | 2.422 мг | 12 мг | 20.2% | 5.6% | 495 г |
| Цирконий, Zr | 33.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 49.657 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.611 г | ~ | |||
| Валин | 0.476 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.204 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.343 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.584 г | ~ | |||
| Лизин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.31 г | ~ | |||
| Треонин | 0.314 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.681 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.405 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.721 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.454 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.885 г | ~ | |||
| Пролин | 0.538 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 21.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 27.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.206 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.295 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 42.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.815 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.398 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.822 г | min 16.8 г | 16.8% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.806 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.439 г | от 11.2 до 20.6 г | 57.5% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.738 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.673 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Кельн составляет 360,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».