| Молоко 1,5% [Фермерское Подворье] | 160 г |
| Мука [Макфа] | 400 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] | 2 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 22 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Куриная грудка (филе) | 400 г |
| Картофель | 196 г |
| Лук репчатый | 132 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Кунжут | 2 г |
1. Молоко подогреть, развести в нем соль, сахар, добавить растительное масло, яйцо. Слегка перемешать. 2. Добавить муку и дрожжи. Замесить тесто. Оставить его часа на 3. 3. Порезать кубиком куриное филе, лук и картофель. Посолить, поперчить, оставить настоятся. 4. Подошедшее тесто обмять, поделить на части. Раскатать, выложить на все сразу фарш и залепить. 5. Курники смазать куриным желтком, взбитым с водой. Посыпать кунжутом. 6. Отправляем курники в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.5 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 848 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 8.4% | 603 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 3.2% | 1556 г |
| Углеводы | 29.1 г | 219 г | 13.3% | 6.7% | 753 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4289 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.2 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.8% | 6338 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.6% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 39.94 мг | 500 мг | 8% | 4% | 1252 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.608 мг | 5 мг | 12.2% | 6.1% | 822 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 8.5% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.721 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 6992 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.091 мкг | 3 мкг | 3% | 1.5% | 3297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.36 мг | 90 мг | 4.8% | 2.4% | 2064 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 10989 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.251 мг | 15 мг | 1.7% | 0.9% | 5976 г |
| Витамин Н, биотин | 0.951 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1% | 5258 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0527 мг | 20 мг | 15.3% | 7.7% | 655 г |
| Ниацин | 3.844 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.81 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.3% | 1164 г |
| Кальций, Ca | 14.13 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7077 г |
| Кремний, Si | 8.959 мг | 30 мг | 29.9% | 15.1% | 335 г |
| Магний, Mg | 35.2 мг | 400 мг | 8.8% | 4.4% | 1136 г |
| Натрий, Na | 154.53 мг | 1300 мг | 11.9% | 6% | 841 г |
| Сера, S | 94.7 мг | 1000 мг | 9.5% | 4.8% | 1056 г |
| Фосфор, P | 81.6 мг | 800 мг | 10.2% | 5.1% | 980 г |
| Хлор, Cl | 240.98 мг | 2300 мг | 10.5% | 5.3% | 954 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.843 мг | 18 мг | 4.7% | 2.4% | 2135 г |
| Йод, I | 3.95 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.3% | 3797 г |
| Кобальт, Co | 4.789 мкг | 10 мкг | 47.9% | 24.1% | 209 г |
| Литий, Li | 12.579 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0659 мг | 2 мг | 3.3% | 1.7% | 3035 г |
| Медь, Cu | 65.48 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 3.3% | 1527 г |
| Молибден, Mo | 5.559 мкг | 70 мкг | 7.9% | 4% | 1259 г |
| Никель, Ni | 1.449 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 132.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.948 мкг | 55 мкг | 16.3% | 8.2% | 615 г |
| Стронций, Sr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.41 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7489 г |
| Хром, Cr | 10.26 мкг | 50 мкг | 20.5% | 10.3% | 487 г |
| Цинк, Zn | 0.6453 мг | 12 мг | 5.4% | 2.7% | 1860 г |
| Цирконий, Zr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.453 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.67 г | ~ | |||
| Валин | 0.485 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.457 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.417 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.726 г | ~ | |||
| Лизин | 0.938 г | ~ | |||
| Метионин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Треонин | 0.413 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.734 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аланин | 0.482 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.742 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.344 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.369 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.347 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.499 г | min 16.8 г | 3% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.419 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Курники составляет 198,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».