Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбный салат

Лук зеленый (перо) 225 г
Картофель отварной по 1-206 500 г
Морковь отварная по 2-40 300 г
Горошек зеленый. Консервы 255 г
Сардинелла Натуральная с Добавлением Масла [Балт-Фиш Плюс] 266 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.9 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1370 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.8% 2111 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 12.6% 644 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.8% 2959 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.9% 1176 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2933 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 397.4 мкг 900 мкг 44.2% 36% 226 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 2.372 мг 5 мг 47.4% 38.6% 211 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.4% 3396 г
Витамин В4, холин 8.78 мг 500 мг 1.8% 1.5% 5695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.9% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 6.649 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 6016 г
Витамин C, аскорбиновая 10.13 мг 90 мг 11.3% 9.2% 888 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.692 мг 15 мг 24.6% 20% 406 г
Витамин Н, биотин 0.335 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14925 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 16.6% 490 г
Витамин РР, НЭ 0.8958 мг 20 мг 4.5% 3.7% 2233 г
Ниацин 0.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.55 мг 2500 мг 8.9% 7.2% 1128 г
Кальций, Ca 27.66 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3615 г
Кремний, Si 2.47 мг 30 мг 8.2% 6.7% 1215 г
Магний, Mg 19.02 мг 400 мг 4.8% 3.9% 2103 г
Натрий, Na 142.18 мг 1300 мг 10.9% 8.9% 914 г
Сера, S 12.18 мг 1000 мг 1.2% 1% 8210 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 4.4% 1869 г
Хлор, Cl 10.5 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.6 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Ванадий, V 4.76 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 3.1% 2655 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Кобальт, Co 1.18 мкг 10 мкг 11.8% 9.6% 847 г
Литий, Li 0.773 мкг ~
Марганец, Mn 0.0951 мг 2 мг 4.8% 3.9% 2103 г
Медь, Cu 78.67 мкг 1000 мкг 7.9% 6.4% 1271 г
Молибден, Mo 4.432 мкг 70 мкг 6.3% 5.1% 1579 г
Никель, Ni 0.296 мкг ~
Рубидий, Rb 58.4 мкг ~
Селен, Se 0.428 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12850 г
Стронций, Sr 3.22 мкг ~
Фтор, F 9.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41322 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7042 г
Цинк, Zn 0.2109 мг 12 мг 1.8% 1.5% 5690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.782 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 77.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.891 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.513 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.869 г min 16.8 г 11.1% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.853 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.994 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 36.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.495 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рыбный салат составляет 122,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».