Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба в лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба в лаваше

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Горчица столовая 48 г
Подсолнечное масло 13 г
Лук репчатый 124 г
Кета (Запекание) 428 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 150 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 180 г
Морковь (Жарка) 127 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в лаваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.1 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 7.2% 673 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 10.7% 455 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 2.7% 1795 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3782 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 291.3 мкг 900 мкг 32.4% 15.7% 309 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 1.429 мг 5 мг 28.6% 13.9% 350 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 5.6% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4% 1208 г
Витамин В4, холин 32.63 мг 500 мг 6.5% 3.2% 1532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 5.6% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 5.9% 823 г
Витамин В9, фолаты 11.863 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3372 г
Витамин В12, кобаламин 1.767 мкг 3 мкг 58.9% 28.6% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5422 г
Витамин D, кальциферол 6.55 мкг 10 мкг 65.5% 31.8% 153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.304 мг 15 мг 22% 10.7% 454 г
Витамин Н, биотин 2.501 мкг 50 мкг 5% 2.4% 1999 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.2393 мг 20 мг 21.2% 10.3% 472 г
Ниацин 2.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.69 мг 2500 мг 9.8% 4.8% 1022 г
Кальций, Ca 45.97 мг 1000 мг 4.6% 2.2% 2175 г
Кремний, Si 4.089 мг 30 мг 13.6% 6.6% 734 г
Магний, Mg 33.92 мг 400 мг 8.5% 4.1% 1179 г
Натрий, Na 210.22 мг 1300 мг 16.2% 7.9% 618 г
Сера, S 109.66 мг 1000 мг 11% 5.3% 912 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 9.2% 529 г
Хлор, Cl 233.1 мг 2300 мг 10.1% 4.9% 987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Ванадий, V 22.52 мкг ~
Железо, Fe 1.564 мг 18 мг 8.7% 4.2% 1151 г
Йод, I 13.27 мкг 150 мкг 8.8% 4.3% 1130 г
Кобальт, Co 9.847 мкг 10 мкг 98.5% 47.8% 102 г
Литий, Li 0.746 мкг ~
Марганец, Mn 0.2042 мг 2 мг 10.2% 4.9% 979 г
Медь, Cu 96.41 мкг 1000 мкг 9.6% 4.7% 1037 г
Молибден, Mo 7.285 мкг 70 мкг 10.4% 5% 961 г
Никель, Ni 3.539 мкг ~
Олово, Sn 2.27 мкг ~
Рубидий, Rb 63.8 мкг ~
Селен, Se 14.159 мкг 55 мкг 25.7% 12.5% 388 г
Стронций, Sr 4.05 мкг ~
Фтор, F 191.83 мкг 4000 мкг 4.8% 2.3% 2085 г
Хром, Cr 23.63 мкг 50 мкг 47.3% 23% 212 г
Цинк, Zn 0.6846 мг 12 мг 5.7% 2.8% 1753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.604 г ~
Лизин 1.079 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.311 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.61 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.849 г ~
Аспарагиновая кислота 1.024 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.22 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 21.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.122 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.693 г min 16.8 г 22% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.232 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.265 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.08 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.124 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.044 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.265 г ~

Энергетическая ценность Рыба в лаваше составляет 206,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».