Мой здоровый рацион

Рецепт Пирожки с карустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирожки с карустой

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 350 г
Лук репчатый 60 г
Морковь 68 г
Подсолнечное масло 15 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Ржаная мука, обдирная 50 г
Вода 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки с карустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 ккал 1684 ккал 8% 6% 1255 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.1% 1810 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.4% 1366 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 6.5% 1153 г
Углеводы (общие) 14.5 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 16.4% 455 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2.2% 3444 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.6 мкг 900 мкг 20.4% 15.2% 490 г
бета Каротин 1.104 мг 5 мг 22.1% 16.5% 453 г
Лютеин + Зеаксантин 44.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 7% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.4% 3158 г
Витамин В4, холин 13.37 мг 500 мг 2.7% 2% 3740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 3.3% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 6.2% 1205 г
Витамин В9, фолаты 19.024 мкг 400 мкг 4.8% 3.6% 2103 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 2.5% 3041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.849 мг 15 мг 12.3% 9.2% 811 г
бета Токоферол 0.046 мг ~
гамма Токоферол 0.386 мг ~
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 4.8% 1558 г
Витамин РР, НЭ 1.5471 мг 20 мг 7.7% 5.7% 1293 г
Ниацин 0.319 мг ~
Бетаин 14.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.75 мг 2500 мг 10% 7.5% 1001 г
Кальций, Ca 37.25 мг 1000 мг 3.7% 2.8% 2685 г
Кремний, Si 2.695 мг 30 мг 9% 6.7% 1113 г
Магний, Mg 43.34 мг 400 мг 10.8% 8% 923 г
Натрий, Na 502.06 мг 1300 мг 38.6% 28.8% 259 г
Сера, S 41.28 мг 1000 мг 4.1% 3.1% 2422 г
Фосфор, P 108.1 мг 800 мг 13.5% 10.1% 740 г
Хлор, Cl 168.87 мг 2300 мг 7.3% 5.4% 1362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.1 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 9.07 мкг ~
Железо, Fe 1.355 мг 18 мг 7.5% 5.6% 1328 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Кобальт, Co 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 4.7% 1592 г
Литий, Li 0.55 мкг ~
Марганец, Mn 1.0144 мг 2 мг 50.7% 37.8% 197 г
Медь, Cu 155.51 мкг 1000 мкг 15.6% 11.6% 643 г
Молибден, Mo 2.776 мкг 70 мкг 4% 3% 2522 г
Никель, Ni 0.792 мкг ~
Рубидий, Rb 40.6 мкг ~
Селен, Se 13.737 мкг 55 мкг 25% 18.6% 400 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 26.56 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15060 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Цинк, Zn 0.7988 мг 12 мг 6.7% 5% 1502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 1.047 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 36.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.87 г min 16.8 г 5.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.864 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.483 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.286 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Пирожки с карустой составляет 134,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».